De sabor doce, o pêssego é pouco calórico – cada fruta tem aproximadamente 50 calorias – e fonte de vitaminas A, do complexo B, C, E e K. O pêssego também é rico em fibras que ajudam no funcionamento do intestino e em minerais como o ferro, o potássio, o magnésio, o fósforo e o cálcio. Com substâncias antioxidantes que previnem o envelhecimento precoce da pele, o pêssego também traz benefícios para a saúde do sistema digestivo e sistema nervoso, além de ser usado para tratar patologias como o diabetes e o câncer.
Fruta tem muitos nutrientes importantes (Foto: divulgação)
Utilizado para preparar receitas doces, o pêssego é suculento e rico em água. Entre os pratos que podem ser feitos com a fruta está o pavê de pêssego em calda que leva leite condensado e biscoitos champanhe. Confira como fazer:
Pavê de pêssego em calda
Ingredientes
1 lata de pêssegos em calda
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas
1 caixa de biscoito champanhe
Pavê de pêssego em calda (Foto: divulgação)
Modo de preparo
Escorra e reserve a calda e os pêssegos. Em uma panela de tamanho médio coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Mexa bem e leve ao fogo mexendo sem parar até que o creme engrosse. Aguarde esfriar e agite algumas vezes. Guarde duas metades de pêssego e pique os outros pedaços. Reveze camadas de bicoitos umedecidos ligeiramente na calda de pêssego, creme de leite condensado e pêssego picado em um refratário. A última camada deve ser de creme. Corte as duas metades de pêssego reservadas em tirinhas e enfeite o pavê. Leve para gelar durante duas horas e sirva a receita de pavê de pêssego em calda.
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