Pão de linguiça e azeitona

Feito com uma massa simples, a receita de pão de linguiça e azeitona leva também em seu recheio cebolinha verde e queijo parmesão. O…

Por Editorial MDT em 23/09/2012

Feito com uma massa simples, a receita de pão de linguiça e azeitona leva também em seu recheio cebolinha verde e queijo parmesão. O pão é moldado como um rocambole para que o recheio fique entre as camadas de massa e assado em forno preaquecido. Confira o passo a passo para preparar essa receita:

Combinação perfeita entre pão e linguiça (Foto: divulgação)

Pão de linguiça e azeitona

Ingredientes

1 ovo

4 colheres (sopa) de azeite

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de água

1/2 envelope de fermento biológico seco

1/2 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

Recheio

300 gramas de linguiça moída

150 gramas de azeitona verde picada

2 colheres de cebolinha verde picada

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Pão de linguiça e azeitona (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador (exceto a farinha) e bata. Transfira a mistura para uma vasilha e adicione, aos poucos, a farinha. Sove bastante a massa, cubra e aguarde crescer até que dobre de tamanho. Polvilhe farinha sobre uma superfície e abra a massa usando um rolo. Molde a massa do pão de linguiça com azeitona para que fique com a forma de um retângulo com 0,5 cm de espessura e reserve-a.

Misture os ingredientes do recheio e coloque sobre a massa. Enrole como um rocambole e pressione. Corte o rocambole em fatias com aproximadamente dois dedos de espessura. Forre duas formas de 25 cm com papel-alumínio untado e coloque os pedaços de pão de linguiça. Leve o pão de linguiça com azeitona para assar em forno preaquecido e deixe dourar. Sirva com queijo polvilhado por cima.

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