Panqueca de banana com aveia

A receita de panqueca de banana com aveia é fácil de preparar. Basta bater a banana, o açúcar, a aveia, o amido de milho, o leite e os demais ingredientes no liquidificador e a massa já está pronta para ser frita. Para o sabor ficar ainda melhor, podem-se acrescentar gotas de essência de baunilha à receita. Veja todos os ingredientes necessários e o passo a passo para fazer essa panqueca doce e complemente-a com a cobertura que você mais gostar.

Panqueca de banana com aveia

Ingredientes

1 banana grande, madura e picada

1/4 de xícara de açúcar

1 colher (café) de amido de milho

1/4 de xícara de leite

1 ovo

1 colher (sopa) de aveia em flocos

2/3 de xícara de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento

Essência de baunilha (se desejar)

Manteiga para untar

Modo de preparo

Prepare a massa da panqueca de banana com aveia: coloque todos os ingredientes no liquidificador (exceto a manteiga) e bata durante um minuto ou até que o creme fique uniforme.  Aqueça no fogo brando uma frigideira untada com uma pequena quantidade de manteiga. Coloque no meio da frigideira uma concha pequena de massa e espalhe. Deixe cozer no fogo brando até que as bordas dourarem e começarem a se desprender da frigideira. Vire usando uma escumadeira e aguarde dourar levemente do outro lado. Faça a cobertura de sua preferência: entre as sugestões para acompanhar a panqueca de banana estão calda de chocolate, geleia, sorvete e mel.

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