Os queijos que fazem bem para a saúde

Os queijos são alimentos que contribuem muito para a saúde por possuírem uma grande quantidade de nutrientes indispensáveis ao bom funcionamento do organismo, como…

Por Editorial MDT em 25/04/2012

Os queijos são alimentos que contribuem muito para a saúde por possuírem uma grande quantidade de nutrientes indispensáveis ao bom funcionamento do organismo, como proteínas, peptídeos bioativos, aminoácidos, ácidos graxos, vitaminas e minerais. Entretanto é importante tomar alguns cuidados com relação às quantidades e os tipos a serem consumidos.

Os queijos podem trazer diversos benefícios

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Alguns benefícios dos queijos

  • O queijo maturado é livre de lactose e por isso é indicado para indivíduos com intolerância à lactose;
  • Existem algumas evidências de que algumas substâncias encontradas no leite azedo fermentado ajudam a diminuir a pressão arterial;
  • A grande quantidade de aminoácidos contidos nos queijos contribui para o crescimento e desenvolvimento do organismo;
  •  Mesmo contendo uma boa quantidade de gorduras saturadas e trans, não existem evidências relacionadas a doenças devido seu consumo;
  • Alguns ácidos conjugados presentes no queijo contêm propriedades que previnem o desenvolvimento de câncer;
  •  Esses alimentos contêm uma grande quantidade de cálcio, que ajuda na formação dos ossos e dentes;
  • Possui um efeito positivo na diminuição da pressão arterial e ajuda a manter o peso, quando combinado com outras dietas energéticas.

Os queijos que fazem bem para a saúde

  • Dê preferência para os queijos brancos, pois quanto mais claro o queijo for, menor será a concentração de gorduras, calorias e sal que ele possui;
  •  Sendo assim a melhor opção é a ricota. Ela é branquinha e traz inúmeros benefícios para a saúde, com níveis reduzidos de elementos não benéficos;

O queijo ajuda a fortalecer os dentes e os ossos

  •  Queijos como o catupiry, cheddar ou parmesão devem ser evitados;
  • Os queijos gordos e calóricos devem ser consumidos em pequenas quantidades e com menor frequência;

Outros tipos de queijo

  • Cream cheese light ;
  • Cream cheese;
  • Mussarela;
  • Mussarela ligth;
  • Mussarela de búfula;
  • Polenguinho;
  • Polenguinho ligth;
  • Queijo minas frescal;
  • Queijo gorgonzola;
  • Queijo prato;
  • Queijo prato light;
  • Queijo provolone;
  • Requeijão;
  • Requeijão light;
  • Ricota;
  • Queijo golda;
  • Queijo emental.

O queijos brancos são os mais saudáveis

Os queijos possuem propriedades nutricionais importantíssimas para indivíduos de todas as idades, e assim como os demais alimentos, as quantidades consumidas devem ser moderadas e equilibradas de acordo com as necessidades de cada pessoa. O ideal é procurar uma nutricionista para indicar as porções que podem ser consumidas diariamente. Lembre-se que o mais importante é manter a qualidade de sua saúde.

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