Nhoque de queijo

O nhoque é aquela massa saborosa que anima muitos jantares e almoços pelo mundo. Algumas pessoas acreditam que comer essa delícia no dia 29…

O nhoque é aquela massa saborosa que anima muitos jantares e almoços pelo mundo. Algumas pessoas acreditam que comer essa delícia no dia 29 de dezembro traz sorte, ou melhor, fortuna. Diz a lenda que São Pantaleão, num certo dia 29 de dezembro, vestido de andarilho, perambulava por um vilarejo da Itália. Depois de um tempo de caminhada e com muita fome bateu a porta de uma casa e pediu comida. A família que o atendeu era pobre, mas apesar disso, não se importaram em dividir o seu nhoque com o andarilho.

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Massa de nhoque com queijo (Foto: Divulgação)

Cada pessoa comeu uma massinha do nhoque e depois São Pantaleão, agradeceu a acolhida e foi embora. Quando os membros dessa família foram recolher os pratos, descobriram que embaixo de cada um havia uma pequena fortuna. Por isso, tradicionalmente essa data ficou conhecida como o dia do nhoque da fortuna ou da sorte, data que permanece sendo celebrada até os dias de hoje. Então, aprenda já uma receita de nhoque com queijo e a faça não só no dia 29 de dezembro, mas em muitas outras datas especiais.

Faça o molho que você quiser para o seu nhoque (Foto: Divulgação)

Receita de nhoque com queijo

Ingredientes

  • 125 g de manteiga (com ou sem sal)
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 250 g de farinha de trigo
  • 500 ml de leite
  • Sal a gosto

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Modo de fazer:

– Coloque o queijo, o leite a manteiga e o sal numa panela;

– Misture bem os ingredientes antes de levar ao fogo e depois ligue o fogo e mexa até iniciar a fervura;

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– Feito isso, misture a farinha de trigo de uma só vez mexendo sempre até desgrudar da panela;

– Retire a misitura do fogo e acrescente os ovos, mexa muito bem;

– Leve a panela novamente ao fogo sem parar de mexer até a massa ficar uniforme;

– Retire do fogo, deixe esfriar, polvilhe farinha de trigo numa superfície lisa, faça as tirinhas e corte no tamanho desejado;

– Cozinhe em água fervendo até as bolinhas boiarem ou congele para comer futuramente;

– Por fim, faça o molho de sua preferência e aproveite o seu nhoque de queijo..

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