O nhoque é aquela massa saborosa que anima muitos jantares e almoços pelo mundo. Algumas pessoas acreditam que comer essa delícia no dia 29 de dezembro traz sorte, ou melhor, fortuna. Diz a lenda que São Pantaleão, num certo dia 29 de dezembro, vestido de andarilho, perambulava por um vilarejo da Itália. Depois de um tempo de caminhada e com muita fome bateu a porta de uma casa e pediu comida. A família que o atendeu era pobre, mas apesar disso, não se importaram em dividir o seu nhoque com o andarilho.
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Cada pessoa comeu uma massinha do nhoque e depois São Pantaleão, agradeceu a acolhida e foi embora. Quando os membros dessa família foram recolher os pratos, descobriram que embaixo de cada um havia uma pequena fortuna. Por isso, tradicionalmente essa data ficou conhecida como o dia do nhoque da fortuna ou da sorte, data que permanece sendo celebrada até os dias de hoje. Então, aprenda já uma receita de nhoque com queijo e a faça não só no dia 29 de dezembro, mas em muitas outras datas especiais.
Receita de nhoque com queijo
Ingredientes
- 125 g de manteiga (com ou sem sal)
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 250 g de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal a gosto
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Modo de fazer:
– Coloque o queijo, o leite a manteiga e o sal numa panela;
– Misture bem os ingredientes antes de levar ao fogo e depois ligue o fogo e mexa até iniciar a fervura;
– Feito isso, misture a farinha de trigo de uma só vez mexendo sempre até desgrudar da panela;
– Retire a misitura do fogo e acrescente os ovos, mexa muito bem;
– Leve a panela novamente ao fogo sem parar de mexer até a massa ficar uniforme;
– Retire do fogo, deixe esfriar, polvilhe farinha de trigo numa superfície lisa, faça as tirinhas e corte no tamanho desejado;
– Cozinhe em água fervendo até as bolinhas boiarem ou congele para comer futuramente;
– Por fim, faça o molho de sua preferência e aproveite o seu nhoque de queijo..
1 comentário
Como sou um excper no assunto de culinaria, posso garantir que esta delicia, esta me dando agua na boca. tirei uma cópia desta maravilha e vou lançar ´para minha filhota, que gosta muito . VIVA A HNOQUE.