Mousse de amendoim

É difícil encontrar quem não goste de doces e uma sobremesa não pode faltar depois do almoço ou do jantar. Para os dias de calor, a mousse de amendoim feita com leite condensado ou creme de leite é uma ótima alternativa. O Mundo das Tribos separou duas receitas para que você possa fazer.

Receita 1

Ingredientes

1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e picadinho

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de chantilly batido

½ colher (sopa) de gelatina incolor

 2 colheres (sopa) de água

Cobertura

 ½ xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e picadinho

Modo de preparo

Ponha o leite condensado, o leite e o amendoim em uma panela e coloque no fogo misturando até engrossar um pouco. Tire do fogo e adicione a gelatina hidratada com água, misture até dissolver. Aguarde ficar frio, junte o chantilly e mexa devagar. Coloque em um recipiente ou em 4 taças individuais e ponha na geladeira. Antes de servir, polvilhe o amendoim sobre a mousse.

Receita 2

Ingredientes

500 gramas de amendoim torrado e moído sem pele (guarde uma xícara para cobertura)

1 colher (sopa) de emulsificante de sorvete (emustab)

1 xícara (chá) rasa de açúcar refinado

1 lata de creme de leite

500 gramas de doce de leite pronto

Modo de preparo

Em uma batedeira, bata o emustab e o açúcar até adquirir a consistência de suspiro firme. Junte com uma colher devagar, o doce de leite, o creme de leite e o amendoim. Mexa bem e leve para gelar em uma travessa ou em taças. Polvilhe o restante do amendoim.