Kamut: O Trigo Virgem

  Em geral o trigo é muito utilizado no preparo de diversos alimentos, como pães e massas. Existem vários tipos, como os enriquecidos com…

 

Em geral o trigo é muito utilizado no preparo de diversos alimentos, como pães e massas. Existem vários tipos, como os enriquecidos com ferro, os integrais, sarracenos, entre outros.

Porém um trigo pouco conhecido é o kamut, cheio de propriedades benéficas ao organismo.
Este cereal é fonte de energia, proteínas, vitaminas e minerais.

O kamut é de origem egípcia e o apelido de “trigo virgem” é por não ter passado por cruzamentos genéticos.
O alimento não é encontrado tão facilmente, o seu cultivo no Brasil ocorre no sul.

A quantidade de minerais, vitaminas, proteínas e fibras são maiores neste trigo em comparação aos outros e pode ser usado na fabricação de pães, massas, biscoitos e bolos.
Ao ser ingerido traz maior sensação de saciedade e mais energia.

Um mineral que faz toda a diferença em destaque no kamut é o selênio, capaz de diminuir os riscos de doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer, agindo dentro da célula, combatendo os radicais livres, aumentando a expectativa de vida.

Portanto, comece a acrescentar o kamut à sua mesa!

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