Editorial MDT 21/11/2012 Bem Estar

Atualmente foi comprovado que o controle do índice glicêmico pode colaborar com a perda de peso. Apesar disso, poucas pessoas sabem como realizar a dieta, tendo como base o índice glicêmico. Aprenda como controlar o índice glicêmico.

Saiba para que serve o índice glicêmico.

O controle do índice glicêmico colabora com a redução de peso. (Foto: divulgação)

Conhecendo mais sobre o índice glicêmico

Antes de saber como o controle do índice glicêmico deve ser realizado, é necessário conhecer qual o significado desse termo.

O índice glicêmico é uma referência criada para medir a velocidade com que o carboidrato é transformado em glicose (açúcar no sangue). Tendo isso como base, é possível afirmar que o valor do índice glicêmico de um alimento é menor, quando o tempo que o organismo leva para realizar sua digestão é elevado. Assim, mantém a taxa de glicemia controlada por mais tempo, colaborando com a manutenção da saciedade do corpo.

Consequências relacionadas ao não controle do índice glicêmico nos alimentos

Após estudos, foi comprovado que o consumo de alimentos com alto índice glicêmico, ou seja, que gastam menos tempo para serem digeridos pelo organismo, sobrecarregam o trabalho do pâncreas e trazem graves consequências ao organismo.

O pâncreas é o órgão responsável pela secreção de insulina, um hormônio que realiza o controle da glicemia. Quando ocorre sua sobrecarga, as células responsáveis pela produção desse hormônio, ficam descontroladas e perdem a função de controlar a glicose no corpo. Com o passar do tempo, esse descontrole leva a produção de triglicérides, que são armazenados em forma de gordura no corpo, comprometendo o bom funcionamento do metabolismo do açúcar e colaborando com o aumento do peso.

Os cereais possuem índice glicêmico baixo. (Foto: divulgação)

 A mudança de hábitos é essencial

Uma forma de impedir que o organismo sinta os malefícios do consumo exagerado de alimentos com alto índice glicêmico, é muito importante que o indivíduo realize a mudança de alguns hábitos diários. A principal delas é a substituição de alimentos que possuem um índice glicêmico baixo. Como resultado, a insulina pode ser secretada de maneira equilibrada, evitando que ocorra o aumento dos níveis de triglicérides, além de prevenir o desenvolvimento de doenças como o diabetes, a obesidade e alguns tipos de câncer.

Conheça os alimentos que possuam baixo índice glicêmico

O controle do índice glicêmico deve ocorrer através do consumo dos alimentos ideais, entre eles os com baixo índice glicêmico. Ou seja, que demoram mais tempo para serem digeridos pelo organismo, colaborando com o melhor funcionamento metabólico e prevenindo o ganho de peso, assim como outras doenças.

Entre os alimentos que possuem alto índice glicêmico, podemos citar:

  • Acerola;
  • Ameixa;
  • Caju;
  • Goiaba;
  • Limão;
  • Maracujá;
  • Morango;
  • Nectarina;
  • Pêssego;
  • Pera;
  • Cereais integrais;
  • Iogurte light;
  • Suco de tomate;
  • Vegetais folhosos.

    Saiba como controlar o índice glicêmico e obter os benefícios. (Foto: divulgação)

O controle do índice glicêmico é essencial para perder peso, além de contribuir para a prevenção de doenças. Após conhecer quais os alimentos que devem fazer parte da sua dieta, comece mudando os hábitos e obtenha os resultados.

Saiba como funciona a dieta do índice glicêmico.

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