O flã é um pudim preparado com ovos, açúcar e leite, também conhecido como flan. A receita é antiga, remonta a Idade Média e é feita em banho-maria. Os ingredientes são batidos e depois de pronto, o creme fica com uma aparência mais gelatinosa. O flã original tem diversas variações e pode ser feito com baunilha, frutas, chocolate, iogurte e até queijo. Uma opção para fazer o doce é com o chocolate meio amargo. A receita que leva leite condensado e pode até mesmo ter o rum como um dos ingredientes, é muito saborosa e deve ser servida fria. Veja como preparar esse doce para a sobremesa do final de semana.
Quem resiste a uma receita com brigadeiro (Foto: divulgação)
Flã de brigadeiro
Ingredientes
100 gramas de chocolate meio amargo
2 latas de leite condensado
4 gemas
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cálice de rum (opcional)
Manteiga para untar
Chocolate granulado para decorar
Chocolate é o ingrediente perfeito para fazer aquela sobremesa deliciosa e agradar a família toda (Foto: divulgação)
Modo de preparo
Após picar o chocolate, derreta-o em banho-maria, desligue o fogo e aguarde ficar frio. Depois disso, passe o chocolate – já na temperatura fria – para o liquidificador e adicione o leite condensado, a manteiga e as gemas. Bata bem até obter um creme uniforme. Distribua o creme por refratários individuais ou se preferir em um único refratário, coloque em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180°C cerca de uma hora. Desligue o forno, tire os refratários e enfeite com o chocolate granulado. Deixe esfriar e leve para gelar.
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