Ferro: Mineral Fundamental para o Metabolismo

  Os minerais colaboram no metabolismo do corpo, sem esses componentes o trabalho do organismo fica lento e perde sua efetividade, ou seja, a…

 

Os minerais colaboram no metabolismo do corpo, sem esses componentes o trabalho do organismo fica lento e perde sua efetividade, ou seja, a importância é tão imensa que são estes os maiores responsáveis pelo equilíbrio de fluídos, controle da contração muscular, oxigenação para a musculatura e por regular a energia corporal.

Nem sempre os minerais são ingeridos na quantia adequada para satisfazer as necessidades metabólicas.
Assim, deve-se incluir alimentos no cardápio que correspondam à essas necessidades.

Por exemplo, o ferro, é um mineral fundamental da hemoglobina e de algumas enzimas do sistema respiratório, e a sua ausência resulta em anemia.

Para que este mineral seja absorvido pelo organismo é essencial vitamina C (laranja) para a absorção de 40%.

Outras fontes desse mineral são as carnes bovina, porco e frango(as moléculas do ferro nestes casos não necessitam de auxilio da vitamina C) e as folhas de cor verde-escuro.

Aproveite todo o ferro!

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