Editorial MDT 04/05/2012 Bem Estar

A receita pode acompanhar arroz e batata palha (Foto: divulgação)

Prato originário da Rússia, o estrogonofe é feito tendo como ingredientes principais a carne e o creme de leite, no entanto outros alimentos podem ser usados para dar um toque especial ao prato. É o caso dos embutidos, como a salsicha.

Estrogonofe de salsicha

Receita 1

Ingredientes

500 gramas de salsichas cortada em pedaços de 1 centímetro

200 gramas de champignon fatiado

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola picada

 2 dentes de alho picados

3 colheres (sopa) de mostarda

1/4 de xícara (chá) de ketchup

1/2 xícara (chá) de leite

1 lata de creme de leite

Sal a gosto

Pimenta e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Aqueça a margarina e o óleo em uma panela e frite a cebola e o alho até dourar. Adicione o cogumelo, o leite, o creme de leite, a salsicha, a mostarda, o ketchup, a pimenta e o sal. Aguarde ferver e após desligar o fogo coloque a salsinha. Rende quatro porções e pode ser servido com arroz e batata palha.

Estrogonofe de salsicha (Foto: divulgação)

Receita 2

Ingredientes

10 salsichas cortadas em rodelas

1 cebola bem picada

2 dentes de alho amassados

1 lata de creme de leite sem soro

1/2 xícara de champignon picado

1/2 lata de milho verde escorrida

2 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de ketchup

1 colher (sopa) de mostarda

1 xícara de molho de tomate pronto

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, doure o alho e a cebola no óleo, adicione a salsicha e refogue um pouco. Após isso, junte os demais ingredientes, exceto o creme de leite, e deixe refogar. Após desligar o fogo, acrescente o creme de leite. Rende quatro porções.

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