Curso de especialização cafés especiais BSC 2012

A BSCA (sigla em inglês para Associação Brasileira de Cafés Especiais) lança dois cursos de especialização em cafés especiais. Um deles é voltado aos profissionais que atuam nesse segmento (A-1) e o outro é destinado as pessoas que desejam ter uma iniciação no campo de degustação e torra (A-2). “O objetivo é aprimorar o atendimento de demandas dos nossos associados e também do mercado”, afirma a diretora-executiva da entidade, Vanusia Nogueira.

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No segundo semestre desse ano, serão realizados oito capacitações, sendo que três do módulo A-2 e cinco do A-1. As aulas serão ministradas na cidade de Varginha, Minas Gerais, sede da Associação. Segundo Vanusia, os serão ministrados em turmas pequenas, de três a seis alunos. “Para dar total atenção, formamos turmas mais enxutas, o que possibilita um melhor contato e uma melhor transferência de conhecimentos”, afirma.

Curso de especialização cafés especiais BSC: investimento

O curso A-1 terá 32 horas de duração e o custo previsto é de R$ 600,00 para associados da BSCA e de R$ 900,00 para as pessoas que não fazem parte dessa associação. Já a qualificação para os interessados em ter uma iniciação no campo de degustação e torra terá duração de 20 horas e valores de R$ 600,00 e R$ 400,00 (esse último para associados).

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Curso de especialização cafés especiais BSC: programação

Curso para profissionais da área de café (A-1): com foco em degustadores que precisam aprimorar seus conhecimentos na classificação dos cafés especiais, as aulas dessa qualificação abordará certificações de cafés, tendências no consumo, globalização e os nichos de mercado, marketing, eventos e feiras do setor. Também serão tratados assuntos como as regiões potenciais brasileiras, a classificação, a degustação com base nas regras da certificação BSCA e o gerenciamento e os tratos na produção de cafés especiais, além de serem transmitidas noções gerais de tipos de embalagem para industrialização, torra para espresso ou filtro e marketing de cafés industrializados.

Curso para iniciantes em café (A-2): esse curso abrangerá os mesmos temas do A-1, mas com uma carga horária reduzida para 20h, e é destinado pessoas que atuam nos setores de produção, comercialização, armazenagem e industrialização que não atuam como degustadores, mas que possuem interesse e precisam de melhores interpretações na classificação de cafés especiais.