Conserve as Vitaminas dos Alimentos ao Cozinhá-los

    Na hora do cozimento, os alimentos podem perder seus nutrientes. Isso acontece porque algumas vitaminassão hidrossolúveis, ou seja, se diluem na água,…

 

 

Na hora do cozimento, os alimentos podem perder seus nutrientes.

Isso acontece porque algumas vitaminassão hidrossolúveis, ou seja, se diluem na água, e não se acumulam no organismo, sendo eliminadas através da urina, causando assim a necessidade de reposição diária.

As verduras e legumes que possuem vitaminas, também podem perder suas propriedades durante o seu preparo (cozimento) na água.

Para sanar esse problema, deixe a água ferver primeiro, depois coloque os alimentos.

Tal medida tornará o cozimento rápido e conservará boa parte dos nutrientes.


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