Conserve as Vitaminas dos Alimentos ao Cozinhá-los

Na hora do cozimento, os alimentos podem perder seus nutrientes.

Isso acontece porque algumas vitaminassão hidrossolúveis, ou seja, se diluem na água, e não se acumulam no organismo, sendo eliminadas através da urina, causando assim a necessidade de reposição diária.

As verduras e legumes que possuem vitaminas, também podem perder suas propriedades durante o seu preparo (cozimento) na água.

Para sanar esse problema, deixe a água ferver primeiro, depois coloque os alimentos.

Tal medida tornará o cozimento rápido e conservará boa parte dos nutrientes.