Congelados – Os Vegetais Preserva os Nutrientes?

Ao congelar os alimentos como por exemplo vegetais, o que se deseja é mantê-los apropriadamente prontos para o consumo. Dessa forma eles podem permanecer o mais próximo de seu estado natural sem perder suas propriedades.

Ao colocá-los sobre baixa temperatura, evita-se a poliferação de miccroorganismo que os deterioram (lentamente) tornando-os impróprios para a ingestão.
Mas o melhor jeito de comê-los é frescos, pois será bem melhor aproveitado pelo organismo.
No entanto, se não for usar logo que adquirir, o ideal é deixar na geladeira por pouco tempo!

Assim, você conserva o aroma e o sabor dos vegetais, além de saboreá-los com muito mais gosto!