Como colorir pasta americana

A pasta americana faz o maior sucesso na área de confeitaria. Ela está presente nos doces mais elaborados, como cupcakes e bolos de casamento.…

A pasta americana faz o maior sucesso na área de confeitaria. Ela está presente nos doces mais elaborados, como cupcakes e bolos de casamento. Este produto fundamental para o acabamento pode ser preparado em casa ou comprado pronto.

A pasta americana é usada na decoração de bolos. (Foto:Divulgação)

A confeitaria utiliza a pasta americana de diferentes formas. O produto pode servir para cobrir a superfície do bolo ou fazer enfeites detalhados e coloridos. A criatividade e o bom gosto são importantes aliados para aproveitar ao máximo a pasta americana.

Pasta americana caseira: como preparar?

Algumas pessoas desaprovam o sabor da pasta americana pronta. Confira a seguir como prepará-la em casa:

Ingredientes: 800 grs de açúcar impalpável, 1 colher (chá) de essência de amêndoas, 20 gr de margarina, 1 colher (sopa) de glucose branca, 1 colher (sopa) de gelatina incolor e 1 colher (sopa) de água.

Passo-a-passo

1. Junte a gelatina e a água em uma panela. Leve para o banho-maria.

2. Quando a gelatina derreter, acrescente a glucose e a margarina.

3. Retire do fogo, junte a essência e misture bem o conteúdo. Deixe a mistura amornar.

4. Despeje o açúcar impalpável sobre a mesa, faça um buraco no meio e acrescente neste espaço a mistura que foi preparada no fogo.

É necessário sovar a massa até ela obter o ponto ideal. (Foto:Divulgação)

5. Sove a mistura até obter o ponto ideal, ou seja, uma massa branca que não grude nas mãos.

Pasta americana: como colorir?

A pasta americana só pode ganhar uma cor diferente depois de pronta. Para isso, é necessário comprar corante alimentício em gel, que não modifica a consistência da massa. A marca Arcolor apresenta uma boa variedade de tons para usar na receita.

Confira a seguir o passo-a-passo para colorir a pasta americana:

Leia Também:  Formas de pegar hepatite B

1. Depois que a massa atingir a consistência adequada, acrescente o corante aos poucos até obter o tom desejado. É importante começar colorindo devagar, de preferência com a ajuda de um palitinho, pois o produto é bem concentrado.

2. Amasse bem a pasta americana até ela ficar macia.

3. Se for preciso uma tonalidade mais intensa, basta adicionar mais corante.

Corantes alimentícios em gel. (Foto:Divulgação)

4. É fundamental amassar a pasta americana até que ela adquira uma cor uniforme.

Observações:

– Na hora de colorir a pasta americana, é recomendado usar luvas para não manchar as mãos.

– Caso a pessoa não queira ter o trabalho de colorir, ela pode comprar pasta americana colorida nas lojas de doces.

– A pasta americana é sensível à umidade, por isso não pode ir à geladeira.

– A durabilidade da pasta americana caseira é de 1 a 2 meses.

– Se o objetivo é deixar a massa com uma cor clara, então é importante tomar cuidado para não acrescentar corante demais.

Top