Carne Vermelha: Causa Risco de Câncer?

Redacao 17/06/2009 Saúde

A resposta para esta pergunta é sim, porém, não é o fato de comer a carne vermelha e sim o excesso.

Na verdade, consumir a carne vermelha sem moderação propicia o aumento do risco de se desenvolver o câncer.

Uma pesquisa feita pelo “American Cancer Sciety” aponta que dentre as pessoas que participaram do estudo (150 mil pessoas entre 50 a 74 anos) demonstrou que os que ingeriram mais carne vermelha e embutidos no período de 10 anos tiveram 30% a 40% de aumento na possibilidade de desenvolver câncer em comparação aos que consumiram menos.

Quando a ingestão é excessiva (de carne) é produzido sulfureto, propriedade que diminui a ação das bactérias benéficas do intestino grosso, abrindo espaço para os tumores.

Portanto, se consumir carne seja moderado!

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