O canelone surgiu na Itália com inspiração nos sistemas de escorrimento de água nos aquedutos de Roma. O nome deriva mesmo de cano ou canudo e a grafia italiana é cannellone, no singular ou cannelloni, no plural. Para experimentar essa iguaria você pode preparar a receita de canelone de carne moída, com massa de canelone pronta ou se preferir, massa para lasanha. Saiba quais são os ingredientes necessários.
Da Itália direto para sua mesa (Foto: divulgação)
Canelone de carne moída
Ingredientes
700 gramas de massa para lasanha
400 gramas de carne moída
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de polpa de tomate
1 pitada de orégano
1 pitada de noz-moscada
1 xícara (chá) molho de tomate
1 xícara (chá) de molho branco
Pimenta do reino a gosto
Queijo ralado a gosto
Sal a gosto
Canelone de carne moída (Foto: divulgação)
Modo de preparo
Coza a massa para lasanha de acordo com as instruções da embalagem. Tire a água e aguarde descansar em cima de um pano de prato. Em uma panela, esquente o óleo e a margarina, refogue a cebola, o alho e a polpa de tomate. Acrescente a carne moída, misture e aguarde cozer durante cinco minutos. Adicione o orégano, a noz-moscada, a pimenta e o sal.
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Montagem
Distribua o recheio por cada folha da massa de lasanha e enrole como se fosse um rocambole. Coloque os canelones em um refratário ou em uma assadeira untada. Faça o mesmo até acabarem os ingredientes. Coloque uma camada de molho de tomate e outra de molho branco para cobrir. Jogue o queijo ralado por cima e leve os canelones de carne moída para assar em forno preaquecido, na temperatura média, durante aproximadamente 20 minutos.
