O cajá, uma fruta Exótica é pequena, ácida, de casca fina e amarelada onde a árvore que da seus frutos tem o nome de cajazeira, com folhas verdes e que se adapta bem ao clima quente. Ela é encontrada principalmente na região norte e nordeste do Brasil principalmente nos estados do Sergipe, Paraíba Pernambuco, Alagoas, Ceará, Piauí e Rio Grande do Norte e Sudeste da Bahia. Mas sua origem é da América Central.
Cajá: Uma Fruta Exótica
O Cajá é produzido principalmente no Norte e Nordeste porém, não há uma época do ano específica para que aconteça a produção desse fruto através das árvores, isso vai varir muito do clima, solo e como a árvore do fruto está sendo regada pela chuva ou manualmente. A produção do seu fruto só é iniciado pela árvore através do seu terceiro ano de plantio, porém, apenas no quarto ano ela pode ser considerada uma árvore adulta e vir a sua produção máxima.
O seu fruto é saboroso e com características que a marcam e facilita o seu reconhecimento. Algumas das características do fruto são casca fina e amarelada ou alaranjada, a sua polpa é ácida, o fruto é pequeno, assemelha-se o tamanho a uma azeitona um pouco maior.
As propriedades que qualificam as frutas são as fibras que facilitam o trabalho intestinal, cálcio, fósforo e ferro que mantém a saúde em dia fortalecendo os ossos, auxiliando na contração muscular e diminuindo a fadiga. Por ser uma fruta cítrica o cajá possui vitamina C que fortalece o organismo.
Caso você encontre uma árvore cajazeira, na hora de escolher, opte pelas frutas com poucas manchas e casca lisa. Essas vão ser menos ácidas e o com um doce a mais no fruto, ideiais para comer várias do seu pé. Conserve-as em locais ventilados para manter o fruto por mais tempo, evitando que ele passe do ponto e perca seu sabor único.
Onde Comprar Cajá – Feiras e Sacolões
Se você ainda não provou o cajá, saiba que ele é cultivado o ano todo e não é difícil encontrá-lo. Na feira próximo da sua casa ou em sacolões, você poderá encontrar o fruto sem muita dificuldade. Outro ponto também para poder degustar o seu sabor é através de polpas industrializadas, porém, essas não terão o mesmo efeito para a sua saúde, deixando de lado diversos nutrientes contidos na fruta.
