Bolinho de arroz com queijo

Bolinho de arroz com queijo

Fazer uma receita de bolinho de arroz pode ser uma boa alternativa para aproveitar as sobras de arroz que estão na geladeira e não…

Por Editorial MDT em 07/11/2012

Fazer uma receita de bolinho de arroz pode ser uma boa alternativa para aproveitar as sobras de arroz que estão na geladeira e não desperdiçar. E para deixar o prato ainda mais gostoso, pode se acrescentar queijo mussarela em cubinhos ou queijo parmesão. Confira duas receitas:

Bolinho de arroz com queijo

Receita 1

Ingredientes

1 ovo

Salsa e cebolinha picadas a gosto

1 batata grande cozida, sem casca e  amassada

2 xícaras (chá) de arroz cozido

2 colheres (sopa) de queijo ralado

Pimenta e sal a gosto

½ colher (sopa) de fermento em pó

150 gramas de mussarela em cubinhos

Óleo para fritar

Com queijo derretido, que delícia! (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes em uma vasilha (menos o queijo) e misture. Faça bolinhos com duas colheres (sopa) de massa e coloque um cubinho de queijo como recheio de cada porção. Esquente bem o óleo em uma panela e frite os bolinhos de arroz com queijo até que fiquem dourados. Usando uma escumadeira, remova os bolinhos da panela e deixe escorrer sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Receita 2

Ingredientes

2 ovos

½ xícara de cebola picada

½ xícara (chá) de cheiro verde picado

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

2 xícaras (chá) de arroz cozido

Sal a gosto

Óleo para fritar

Bolinho de arroz com queijo parmesão (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Para fazer a receita de bolinho de arroz com queijo parmesão, esquente um pouco de óleo em uma panela e doure a cebola. Passe para uma vasilha e junte os ovos, a cebola, o cheiro verde, o parmesão e o arroz cozido. Misture, forme as bolinhas e frite em outra panela, no óleo quente.

Veja também: Bolinho De Arroz: Aprenda a Preparar

Receitas com sobras de arroz

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