Os bem-nascidos são docinhos feitos com uma massa fofa que leva ovos e farinha de trigo e com um recheio de doce de leite, chocolate ou outros doces. Com uma cobertura leve, os bem-nascidos caíram no gosto dos brasileiros e decorados com lindas embalagens tornaram-se uma opção de lembrancinhas de maternidade. Você pode fazer os bem-nascidos em casa para presentear amigos ou economizar se está grávida e deseja oferecer esses docinhos como lembrancinha. Confira como fazer bem-nascidos.
Receita de bem-nascidos
Ingredientes
1 colher (chá) de cremor de tártaro
1 xícara (chá) de fécula de batata
¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
6 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de fermento em pó
Calda
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água quente ou de leite
Modo de preparo
Na batedeira, bata as claras em neve e adicione o creme e o açúcar. Bata mais até que fique firme. Junte as gemas nisso bata até que fique espumoso. Com a batedeira desligada, junte os outros ingredientes e misture. Coloque papel-manteiga untado em uma forma também untada e despeje a massa dos bem-nascidos. Asse em forno preaquecido.
Para fazer a calda dos bem-nascidos junte todos os ingredientes e misture. Regue a massa já assada com a cobertura e cubra-a com açúcar. Corte discos de 5 cm de diâmetro, remova o excesso de açúcar e coloque recheio de doce de leite ou outra opção de sua preferência em um disco. Cubra com o outro e repita o procedimento até terminarem os ingredientes. Para embalar, você pode usar sua criatividade. Uma sugestão é fazer um pacotinho com celofane, papel crepom e fita de cetim.
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