Bacalhau ao forno: passo a passo

Veja como fazer bacalhau ao forno: passo a passo. O peixe salgado, seco e de sabor intenso chegou ao Brasil pelas mãos dos portugueses e logo se transformou em uma iguaria perfeita para saborear em datas comemorativas. Leia a matéria e veja como preparar a receita.

A páscoa está chegando e muitas pessoas já começaram a pensar no que fazer para servir no almoço de domingo. Entre os pratos mais tradicionais dessa data, vale destacar o bacalhau de forno.  Esse peixe é muito saboroso e combina com outros pratos, como arroz branco e salada verde.

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O hábito de comer bacalhau na semana santa e na páscoa tem origem religiosa. Os portugueses católicos foram os grandes responsáveis por disciplinar essa tradição entre os brasileiros. De acordo com o catolicismo, substituir a carne vermelha por peixe na quaresma é uma forma de respeitar o sacrifício de Jesus Cristo. Nem todo mundo faz um cardápio restritivo, mas o fato é que o bacalhau se transformou em um ingrediente perfeito para as comemorações.

Se sobrar bacalhau do almoço de páscoa, dá para usá-lo na preparação de outros pratos saborosos, como bolinho, empada, pastel e quiche.

Bacalhau ao forno: passo a passo

Confira a seguir uma deliciosa receita de bacalhau ao forno: passo a passo:

Ingredientes

500 g de bacalhau
6 batatas médias
1 pimentão vermelho
3 tomates
3 cebolas em fatias
Salsinha picada
Azeitonas verdes
2 ovos cozidos
½ xícara (chá) de azeite de oliva

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Modo de preparo

1. Inicie a receita dessalgando o bacalhau. Deixe o peixe repousando em um recipiente com água por 24 horas, dentro da geladeira. Não se esqueça de trocar a água algumas vezes para eliminar o sal.

2. Enxague o bacalhau no dia seguinte. Na sequência, coloque-o em uma panela com bastante água e leve ao fogo. Deixe ferver. Quando o peixe estiver molinho, desligue o fogo e separe os nacos.

3. Corte as batatas em rodelas e cozinhe na mesma água do bacalhau. Reserve.

4. Coloque o bacalhau em um refratário de vidro. Em seguida, adicione a salsinha, o pimentão picado, os tomates (também picados e sem casca), as azeitonas e o azeite. Acrescente também as batatas. Leve ao forno para assar por meia hora.

5. Pronto! Agora é só decorar o bacalhau com ovos cozidos e servir com as batatas.

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Agora você já sabe como fazer bacalhau ao forno: passo a passo? Coloque as dicas em prática e prepare esse delicioso prato em casa. O rendimento é de seis porções e o tempo de preparo é de 60 minutos. Continue no Mundo das Tribos e veja outras matérias sobre culinária.