Arroz preto: benefícios

O arroz preto é um alimento exótico, gostoso e que ainda por cima ajuda a controlar a fome e auxilia no bom funcionamento intestinal. Esse alimento poderoso pode trazer muitos benefícios a saúde, graças a suas grandes quantidades de nutrientes. Saiba mais sobre o arroz preto e seus benefícios.

Arroz preto

Existem alguns alimentos que não podem faltar no prato dos brasileiros. Além de fazer parte dos principais pratos, o arroz é considerado um alimento muito nutritivo e indispensável para nosso organismo. O arroz preto é muito nutritivo e ainda proporciona diversos benefícios para a saúde.

O arroz preto é uma variedade de grão, trazido da China. Esse poderoso grão possui 20% de proteína e 30% de fibras a mais que o arroz integral. Porém, as calorias são semelhantes. Em 100 gramas, o arroz preto contém aproximadamente 359 calorias e o arroz integral 362.

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Benefícios do arroz preto

As fibras presentes no arroz preto atuam no bom funcionamento intestinal e melhora a absorção de glicose e colesterol, prevenindo a diabetes e acúmulo de gordura nas artérias. Além disso, segundo pesquisas o pigmento responsável pela cor do grão, a antocianina, protege as artérias e impedem as mutações que desencadeiam o câncer.

O arroz preto é rico em ferro, proteínas, vitaminas (E,C e Complexo B), atuando da prevenção do envelhecimento precoce e combatendo os problemas do coração.

A grande diferença presente nesse arroz é a presença elevada de compostos fenólicos, flavonóides e antocianinas. Esses elementos são poderosos antioxidantes que ajudam no combate dos radicais livres, protegem as células contra doenças crônicas, mantendo o organismo em segurança e em equilíbrio.

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O arroz preto é um alimento muito saboroso rico em vitaminas e outros nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. O sabor adocicado desse arroz torna- o mais agradável, possibilitando sua utilização na forma de papa para alimentação de idosos debilitados e até mesmo crianças, fornecendo os nutrientes necessários para a recuperação da saúde e crescimento saudável.