Para os dias quentes a melhor opção é comer comidas frias e saborosas, mas que também seja fonte de energia. O macarrão é excelente para quem procura se alimentar de maneira saudável. Confira a receita de salada de macarrão a baixo:
Salada de Macarrão
Ingredientes
– ½ kg de macarrão parafuso ou penne
– 3 xícaras de chá de brócolis fresquinhos
– 2 colheres de sopa de vinagre
– ¼ de xícara de chá de molho shoyu
– 2 colheres de sopa de gengibre fresco picadinho
– 2 dentes grandes de alho picadinhos
– ½ xícara de chá de cebolinha verde
– ½ colher de sopa de óleo
– 2 tomates frescos e grandes picados sem semente
– 3 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
Modo de fazer
Cozinhe o macarrão de forma que fique al dente, escorra. Lave com água corrente e fria para que o macarrão fique soltinho e interrompa o cozimento, reserve.
Cozinhe os brócolis em água fervente até que fiquem na consistência desejada, escorra e reserve.
Misture o vinagre o molho shoyu, o gengibre o alho, a cebolinha verde e o óleo, depois de bem misturados regue os brócolis cozidos, acrescente os tomates e reserve.
Misture o macarrão cozido com os legumes com cuidado para não desmanchar os brócolis, polvilhe com as sementes de gergelim.
Dica: se preferir pode acrescentar presunto picado e azeitonas verdes.
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