Aprenda a preparar três tipos diferentes de lasanha

A lasanha é um prato delicioso, embora um pouco calórico por causa do queijo, não deixa de ser um dos mais gostosos. Mas para…

A lasanha é um prato delicioso, embora um pouco calórico por causa do queijo, não deixa de ser um dos mais gostosos. Mas para deixar mais suave e nem tanto calórico, dá para usar a criatividade e inovar.

Na hora de montar a sua lasanha prefira fazer em pratos refratários, use queijos especiais, próprios para lasanha e não esqueça de decorar o prato na hora de servir. Há quem diga que aparência não é tudo, mas na culinária faz a diferença. Confira algumas receitas a baixo:

Lasanha com alcachofra

Ingredientes do molho

– 250 gramas de margarina

– 2 tomates grandes picados sem pele e sem semente

– 2 colheres de sopa de salsinha picada

– pimenta do reino a gosto

– molho de pimenta vermelha

– sal a gosto

Ingredientes da massa

– 1 ½ de chá de farinha de trigo

– 2 ovos

– 1 pitada de sal

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente misture a farinha com os ovos e o sal, vá fazendo movimentos circulares até que a massa fique homogênea. Amasse por aproximadamente dez minutos. Cubra com um pano e deixe a massa descansar por 15 minutos. Abra a massa e corte 16 quadradinhos de 15 centímetros de lado. Deixe cozinhar até que fique AL dente. Escorra bem.

Molho

Em uma panela quente derreta a margarina, adicione o tomate, a salsa e a alcachofra. Deixe refogar por aproximadamente 3 minutos. Tempere com sal, pimenta e molho de pimenta.

Monte a lasanha alternando quadrados de massa e de molho e no final cubra com queijo. Servir quente.

Rende 4 porções

Lasanha de carne moída

Ingredientes

– 600 gramas de carne moída

– 500 gramas de massa de lasanha

– 2 caixinhas de creme de leite de sua preferência

– 3 colheres de margarina

– 3 colheres de farinha de trigo

– 500 gramas de presunto

– 600 gramas de mussarela

– sal a gosto

– 2 copos de leite

– 1 cebola ralada

– 4 colheres de óleo

– 1 caixa de molho de tomate

– 3 dentes de alho picados

– 1 pacote pequeno de queijo ralado

Modo de preparo

Em uma panela com água cozinhe a massa al dente, depois que estiver cozida passe um pouco de margarina para que não grude. Reserve.

Molho

Em uma panela quente adicione o óleo e refogue o alho, a cebola e a carne moída, por último adicione o molho de tomate. Deixe cozinhar por mais ou menos 5 minutos. Reserve.

Molho branco

Em um recipiente derreta a margarina, adicione a farinha e mexa, depois adicione o leite aos poucos e continue mexendo até que engrosse. Depois acrescente o creme de leite e mexa, em seguida apague o fogo.

Montagem da lasanha

Em um prato refratário monte a lasanha alternando as camadas de molho e massa, mas não se esqueça do queijo e do presunto em todas as camadas. Na última polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Rende 15 porções

Lasanha de peixe

Ingredientes

– 1 kg de filé de peixe de sua preferência

– 600 gramas de queijo mussarela

– orégano a gosto

– 3 cebolas cortadas e rodelas

– 2 tomates cortados em rodelas

– molho branco de sua preferência

– pimenta preta moída

Modo de preparo

Tempere os filés de peixe com sal e pimenta preta moída. Reserve.

Em um prato refratário monte a lasanha alternando as camadas, massa, filé de peixe, as rodelas de cebola e tomate, queijo e molho branco. Por último deixe o queijo e salpique orégano. Leve ao forno para gratinar.

Rende 10 porções.

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