As massas por si só já são deliciosas e conquistam muitos paladares, imagina o ravióli. Existem centenas de maneiras de preparar ravióli, tanto nos recheios quanto nas massas. Podem ser caseiras e industrializadas, as massas são deliciosas.
Mas é claro que aquele ravióli feito em casa com gostinho caseiro é muito mais gostoso e apreciado por todos. As crianças e adultos adoram se deliciar com esse saboroso prato. O molho vai depender do cozinheiro (a) e da preferência dos demais.
O recheio do ravióli também pode variar, pode ser de frango, carne, calabresa, legumes, carne de soja, queijo, presunto, enfim, seja qual for o recheio com certeza vai ser delicioso, ainda mais se for acrescentado um molho referente a ele. O ravióli é uma receita italiana de dar água na boca, se você ainda não experimentou não sabe o que esta perdendo. Confira a recita:
Ravióli
Ingredientes
– 5 ovos inteiros
– 4 xícaras de chá de farinha de trigo branca
– 1 pitada de sal
– 400 gramas de carne moída ou da carne que preferir
– 2 colheres de sopa de margarina
– 1 pitada de sal
– 1 cebola ralada
– 250 gramas de extrato de tomate de sua preferência
– 5 dentes de alho picados
– 150 gramas de queijo tipo parmesão ralado
– 1 colher de café de sal
– 1 colher de café de temperos secos
– 1 colher de café de calorífico
Modo de preparo
Em um recipiente bata os ovos e acrescente a farinha e o sal formando uma massa bem sovada que deve desgrudar das mãos. Prepare a carne moída ou o outro tipo de recheio com os temperos secos, a manteiga, sal, 3 dentes de alho. Coloque em uma panela e deixe no fogo sem tampar até que fique sem molho. Reserve.
Para o molho use o extrato de tomates, a cebola ralada, 2 dentes de alho e uma colher de manteiga. Coloque em uma panela e deixe cozinhar em fogo brando.
Abra a massa que já esta pronta de maneira que fique bem fina e faça os pasteizinhos recheados com a carne moída. Coloque uma panela grande com água e um fio de óleo para ferver. Depois que já estiver fervendo adicione os pasteizinhos e deixe até que boiem.
Depois de prontos é só colocar em um prato cobrir com o molho e queijo parmesão. Bom apetite.
Dicas:
Pode ser servido como prato único em uma refeição, ou como acompanhamento pode ter salada de legumes.
