Aprenda a preparar arroz de forno light

Redacao 12/12/2011 Bem Estar

O arroz de forno é uma receita muito fácil de fazer. Seja criativo e faça pratos deliciosos. Quanto mais praticidade na cozinha, melhor é para quem trabalha e tem um dia corrido.

O arroz de forno pode ser preparado na véspera e conservado em geladeira para ser aquecido antes de comer. Como acompanhamento do arroz de forno cai muito bem todo tipo de salada de legumes. 

Confira abaixo a receita do arroz de forno light.

Arroz de forno light

Ingredientes

– 1 xícara de chá de cenoura picada em cubinhos cozida

– 1 xícara de chá de ervilha em conserva

– 1 xícara de chá de milho em conserva

– 2 xícaras de chá de arroz integral cozido

– ½ xícara de chá de leite desnatado

– 1 colher de sobremesa de margarina light

– 2 colheres de sopa de salsa picada

– 2 colheres de sopa de cebolinha picada

– 1 cebola média cortada em cubos pequenos

– 200 gramas de peito de peru defumado e moído

– sal a gosto

– 1 gema

Para polvilhar

– 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

– 1 colher de sopa de farinha de rosca integral

– 1 colher de café de páprica doce

Modo de fazer

Coloque em uma frigideira a margarina e a cebola para refogar por dois minutos, junte o sal, a ervilha, a cenoura, o milho e o peru, deixe refogar misturando bem os ingredientes. Retire do fogo e junte o arroz, mexa delicadamente com um garfo.

Separadamente, bata a gema e junte com o leite, a salsa e a cebolinha e despeje sobre o arroz. Misture tudo e coloque em um refratário sem amassar o arroz. Polvilhe com o queijo, a farinha de rosca e a páprica, leve ao forno pré-aquecido, por vinte minutos. Sirva quente.

 

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