Aprenda a fazer conservas caseiras

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Fazer conservas caseiras pode parecer meio estranho nos dias atuais diante de tanta modernidade. Mas é simples de responder, os enlatados e conservas industrializadas não tem o mesmo sabor e não são preparadas da mesma forma.

O preparo da conserva requer todo um ritual necessário para que de certo. Os alimentos devem ser bem lavados e saudáveis para depois se tornarem uma deliciosa conserva. As conservas de legumes são as mais comuns e mais fáceis de fazer em casa, já as de frutas são um pouquinho mais complicadas, mas nada que assuste apenas alguns detalhes a mais.

Acompanhe abaixo uma deliciosa receita de conserva de pepino para servir no jantar ou como aperitivo.

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Conserva de pepino

Ingredientes

– 1 kg de pepino para conserva

– água temperatura ambiente

– 3 folhas de louro

– pimenta preta em grão a gosto

– sal a gosto

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– 1 litro de vinagre branco

– 1 cebola grande cortada em rodelas

Modo de fazer

Primeiro você lava os pepinos e retira as duas extremidades. Reserve. Em vidros próprios para conservas você coloca os pepinos um a um e vá adicionando algumas fatias de cebola até que o vidro esteja cheio.

Coloque até a metade do vidro de vinagre branco, acrescente a pimenta, as folhas de louro, o sal e complete o resto com a água. Tampe o vidro e coloque com a tampa para baixo em uma panela grande com água fria, leve ao fogo para ferver por 15 minutos.

Com esse processo a conserva vai ser fechada a vácuo e vai durar por muito mais tempo. Esse processo pode ser feito em qualquer tipo de conserva, o prazo de validade gira em torno de seis meses.

Dicas:

Essa mesma receita pode ser usada para todos os legumes, exceto com a beterraba que precisa levar uma fervura antes para ficar mais macia.

Essa é uma maneira de comer legumes fora da estação por um preço bem acessível, fazendo economia.

Depois de aberto conserve na geladeira para que não estrague.

 

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4 Comentários

  • gostaria que vc me mandasse receitas da conservas pra mim fazer de pimentas pepino berijela cebolas de pimentao de batata de cebola ficarei grata

  • olá, tenho sementes de abóbrinhas decorativas, sei que posso fazer conservas delas, só não sei como, se puderem me ajudar, ficarei muito grato, atenciosamente, fernando Camargo!

  • Excelente as informações; sou “fazedor” de conservas p.uso e p.presentear amigos. Mas preciso de uma informação, pois existem amigos que não gostam do vinagre. Que outro “líoquido” pode ser usado p. fazer conserbas? Agradeço a inmformação

  • por favor me mande por email a receita de fazer comservas de legumes para prençar a vaco de pepino,cebola,beterraba,cove flor etc.. me mande por favor preeciso disso muito obrigado pela a tenção um bj

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