Almôndegas de frango

O frango tem menos gorduras saturadas que a carne vermelha e fornece proteínas de boa qualidade, minerais e vitaminas para o organismo. Essa carne…

O frango tem menos gorduras saturadas que a carne vermelha e fornece proteínas de boa qualidade, minerais e vitaminas para o organismo. Essa carne pode substituir outras no preparo de diversos alimentos como as almôndegas. Saiba como preparar.

No micro-ondas leva apenas 14 minutos para preparar (Foto: divulgação)

Almôndegas de Frango

Ingredientes

500 gramas de peito de frango desossado

1 cebola picada

4 colheres (sopa) de cheiro-verde

2 dentes de alho

400 gramas de molho de tomate

Pimenta-do-reino branca e sal a gosto

Almôndegas de frango (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Junte o frango, a cebola, o cheiro-verde e o alho. Passe pelo processador. Tempere com sal e pimenta, misture bastante. Molde as almôndegas e ponha em um refratário. Jogue o molho por cima e coloque no micro-ondas durante 12 a 14 minutos, em potência alta. Vire as almôndegas na metade desse tempo.

Quer outra receita com ingrediente diferente? Leia: Receita de almôndegas de peixe

Almôndega de frango acebolada

Ingredientes

500 gramas de peito de frango moído

 2 pães pequenos

 4 colheres (sopa) de leite

1 ovo

 1 colher (sopa) de salsa picada

3 colheres (sopa) de azeite

 3 cebolas fatiadas bem finas

1 colher (chá) de páprica doce

 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

 Salsa picada a gosto

 Óleo para fritar

Sal e pimenta a gosto

O frango possui ferro e vitaminas B2 e B 12 (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Deixe o pão de molho no leite durante 1 minuto. Esprema os pãezinhos, pique e adicione o frango, o ovo, a salsa, o sal e a pimenta. Amasse e faça as bolinhas de almôndegas. Ponha em uma travessa e cubra com filme plástico. Coloque na geladeira durante 20 minutos. Aqueça o azeite e doure as cebolas, junte o sal, a pimenta a páprica e cozinhe até que a cebola fique macia. Tire do fogo e adicione a salsa e as azeitonas. Frite as almôndegas em óleo quente até dourarem. Ponha em uma travessa e coloque a mistura com cebola por cima.

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