Almoço do Dia das Mães: dicas para preparar

Todo segundo domingo do mês de maio é comemorado o Dia das Mães. Essa mulher que nos deu a vida merece ser lembrada diariamente,…

Todo segundo domingo do mês de maio é comemorado o Dia das Mães. Essa mulher que nos deu a vida merece ser lembrada diariamente, mas nessa data especial muitos famílias planejam coisas diferenciadas, como por exemplo, almoços. É complicado arriscar “esquentar a barriga no fogão” para uma pessoa que é praticamente uma especialista da gastronomia na sua casa, porém o esforço é válido. Para quem está pensando em preparar um almoço de Dia das Mães deixamos algumas dicas:

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Além dos pratos pense na decoração do almoço (Foto: Divulgação)

Nada de complicação no almoço do Dia das Mães

Mesmo quem tem certa intimidade com a cozinha não deve arriscar nada mirabolante no almoço de Dia das Mães. Isso porque corre grande risco de passar vergonha com o resulta ou desagradar o paladar da homenageada com uma culinária exótica demais para o gosto dela. Use os ingredientes que certamente vai fazê-la muito feliz. Se a sua mãe tem um gosto mais “caipira” e aprecia elementos como mandioca, batata e outros bem comuns, procure sempre pratos com essa base.

Teste o prato se não sentir segurança para fazer o almoço

Está com medo de tudo dar errado? Então, faça um teste em um dia que estiver sozinha em casa. Pegue a receita e siga o passo a passo. Assim saberá se tem que aumentar a quantidade de algum ingrediente para chegar no ponto correto, ou se pode confiar plenamente. O almoço de Dia das Mães precisa ser delicioso e para isso você tem que estar segura do que vai fazer.

Capriche na apresentação do prato, mas não precisa inovar demais na receita (Foto: Divulgação)

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Estrutura do almoço do Dia das Mães

O cardápio do almoço do Dia das Mães deve ser composto por uma entrada, que pode ser um salgadinho daqueles de festa, algum tipo de sopa ou salada, entre outras opções saborosas que caem bem na ocasião. Depois, o prato principal deve ir a mesa. Esse pode ser uma lasanha por exemplo, ou uma combinação de arroz, feijão e um tipo de carne temperada com um molho diferente para ficar charmoso, a escolha é sua, mas não esqueça do que agrada sua mãe. E por fim, sirva a sobremesa, que pode ser a mais simples de todas, sorvete com alguma calda acompanhando.

Torta Salgada deliciosa e fácil de fazer (Foto: Divulgação MdeMulher)

Torta Salgada deliciosa e fácil de fazer (Foto: Divulgação MdeMulher)

Torta Salgada de Frios Simples

Uma receita fácil e muito deliciosa. Confira a receita na íntegra.

Ingredientes:

– Sal, orégano e azeite a gosto

– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

– 1 colher (sopa) de margarina

– 2 xícaras (chá) de leite

– 1/2 xícara (chá) de óleo

– 3 ovos

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

– 2 colheres (sopa) de queijo ralado

– 200 g de mussarela cortada em cubos

– 200 g de presunto cortado em cubos

– 1 cebola cortada em rodelas

Modo de Fazer

Coloque no liquidificador a margarina, o óleo, o leite, os ovos, o queijo a farinha, e o fermento. Bata todos os ingredientes até ficar uma mistura homogênea. Adicione a metade da massa em uma forma untada, sobre a massa distribua o presunto e a mussarela e cubra com o restante da massa. Por cima coloque as rodelas de cebola já temperadas com o sal, o azeite e o orégano. Deixe no forno até que doure.

Bolo de Bacalhau delicioso para o Dia das Mães (Foto: Divulgação MdeMulher)

Bolo de Bacalhau delicioso para o Dia das Mães (Foto: Divulgação MdeMulher)

Bolo de Bacalhau

Ingredientes:

– 1/3 xícara de farinha de trigo

– 1 xícara de uva-passa preta

– 1 kg de bacalhau sem pele dessalgado

– 3 batata grandes descascadas

– 1 xícara de leite

– 4 dentes de alho picados

– 1/4 xícara de azeite de oliva

– 4 ramos de coentro

– 4 tomate sem pele e sem sementes picados

– 1 pimenta-dedo-de-moça picada

– 4 ovo

– sal a gosto

– 1 cebola grande picada

Modo de Fazer:

Confira o passo a passo da receita:

Deixe o bacalhau de molho por 48 horas em água fria;

Troque a água de 6 em 6 horas;

Coloque a batata para cozinhar, depois escorra e amasse-as com o auxílio do amassador de batatas;

Em uma panela acrescente o azeite o alho e a cebola leve ao fogo médio e deixe até dourar;

Depois de dourado acrescente a pimenta, o bacalhau, o coentro e o tomate;

Deixe cozinhando até que o bacalhau comece a se desmanchar;

Depois de cozido separe as espinhas e coloque no processador junto com o leite e a farinha. Bata até que fique bem cremoso;

Depois adicione o purê e as gemas e misture bem;

Com a batedeira bata as claras em neve e misture a massa de bacalhau e as passas, mas com muito cuidado;

Adicione a massa em uma forma redonda untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos. Quando o palito sair sequinho está pronto o bolo. Pode servir quente ou frio.

Muffis uma sobremesa perfeita para comemorar o Dia das Mães (Foto: Divulgação MdeMulher)

Muffis uma sobremesa perfeita para comemorar o Dia das Mães (Foto: Divulgação MdeMulher)

Muffins de Chocolate

Uma sobremesa deliciosa para o dia das mães. Confira a receita:

Ingredientes:

– 50 gramas de amêndoa em lâminas finas

– 1/2 xícara de açúcar mascavo

– 1/2 xícara de açúcar

– 2 colheres (chá) de fermento químico

– 100 gramas de chocolate meio amargo picado

– 1 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo

– Gotas de baunilha a gosto

– 3 colheres (sopa) de cacau em pó

– 2 ovo grandes

– 1/4 xícara (chá) de café quente e forte, quente

– 1/2 xícara de óleo

– 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Fazer:

Peneire a farinha e misture com o cacau, com o fermento, com o açúcar, com o chocolate picado e com a metade das amêndoas;

Em outra vasilha misture o óleo, a baunilha, o café os ovos e o creme de leite;

Bata tudo com o garfo ou com o fuê até que fique uniforme;

Misture todos os ingredientes coloque em forminhas de papel untadas e depois em forminhas de alumínio e leve ao forno preaquecido;

Quando estiverem assados decore com o restante das amêndoas.

Com as receitas acima você pode fazer um almoço de domingo surpreendente para sua mãe.






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