Alimentos integrais na dieta: benefícios

Élida Santos 28/03/2013 Bem Estar

Segundo um levantamento realizado pelo Projeto Organics Brasil, em 2011, o consumo de produtos orgânicos cresceu 40% no Brasil. Por causa da preocupação com a saúde e do aumento da renda do brasileiro, nos últimos anos, a comercialização de produtos alimentícios mais saudáveis aumentou. Entre esses itens, que fazem muito bem á saúde, estão os alimentos integrais.


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Consuma mais integrais e sinta menos fome (Foto: Divulgação)

Inclua os integrais na dieta

Ricos em fibras, esses produtos podem ser incluídos facilmente na dieta diária. No lugar de pão francês no café da manhã, adicione o integral, no almoço troque o arroz comum pelo integral, na janta faça o mesmo. Ao longo do dia, consuma torradas e bolachas integrais. Essa alimentação ajuda no emagrecimento, pois te deixa mais saciada e faz o sistema digestivo funcionar melhor.

Benefícios para o corpo: alimentos integrais

Quem come alimentos integrais, ao longo do dia, fica mais disposto e consequentemente rende mais em suas atividades rotineiras. Isso porque as necessidades de fibras do corpo são mais bem atendidas com alimentos integrais. Todos os grãos e cereais integrais são fontes de carboidratos complexos e vitaminas do complexo B, que atuam no sistema nervoso, imunológico, na formação de anticorpos e proteção das mucosas.

Além disso, esses alimentos possuem vitamina E, que combate os radicais livres que danificam as células e causam envelhecimento precoce. Minerais, como cálcio, potássio, ferro, fósforo e magnésio, também são importantes para o processo de crescimento, formação de ossos e dentes e, para completar os benefícios dos integrais, eles ajudam na absorção de outros nutrientes.

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Os alimentos integrais ajudam a manter o corpo com saúde (Foto: Divulgação)

O que você precisa saber sobre os integrais

O termo “grão integral” refere-se ao grão moído na sua totalidade, com exceção da casca. Somente na farinha de grãos integrais contém todas as porções nutritivas do grão, porém os pães com farinha mista também são mais nutritivos do que os pães de farinha branca (refinada). Como o hábito de consumir o pão de farinha branca foi o que se manteve nas últimas décadas, as pessoas sofreram uma perda drástica de nutrientes e estão mais suscetíveis a desenvolver, por exemplo, a deficiência de ferro no organismo.

 

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