Você com certeza já deve ter ouvido seus pais ou avós dizendo para você comer determinado alimento porque é bom para isso ou aquilo. E, eles têm razão! Os alimentos são capazes de agir em benefício do nosso corpo, curar e prevenir doenças.
O que significa alimento funcional?
É denominado alimento funcional aquele que tem o poder de fortalecer o organismo com suas substâncias ativas. Eles agem diretamente no combate ou prevenção de patologias queo indivíduo possa sofrer. Mas para ficar mais fácil entender é só observar as cores dos alimentos que estão associados sempre a um benefício diferente. Veja!
As cores dos alimentos
As cores determinam o tipo de nutriente que determinado alimento contém.
Brancos: Fontes de cálcio e potássio ajudam no bom funcionamento orgânico. Contribuem na manutenção e formação de ossos e dentes, sistema nervoso e músculos trabalham melhor e ainda regulam os batimentos cardíacos.
Alimentos Fonte: Batata, arroz, cogumelo, couve-flor, leite, queijos, banana…
Vermelhos: A substância que confere o pigmento vermelho é o licopeno. Estimula a circulação sanguínea e é poderoso antioxidante. Estudos recentes apontam o licopeno como responsável pela prevenção do câncer de próstata.
Alimentos Fonte: Morango, tomate, caqui, melancia, goiaba vermelha, framboesa, cereja…
Amarelos e laranjas: A vitamina B-3 e o ácido clorogênico presentes em alimentos dessa cor mantém o sistema nervoso saudável e previnem o câncer de mama e ainda são ricos em beta-caroteno que previne doenças cardíacas.
Alimentos Fonte: Damasco, pêssego, mamão, manga, cenoura, laranja, abóbora…
Roxos: Para os alimentos roxos e azulados a substância que mais se destaca é o ácido elágico que é capaz de retardar o envelhecimento e neutralizar qualquer ação cancerígena antes mesmo de entrarem em contato com as células.
Alimentos Fonte: Repolho-roxo, uva, ameixa, beterraba, figo…
Verdes: A clorofila e a vitamina A desintoxicam o organismo, têm ação de prevenção a cânceres e doenças do coração, protegem pele e cabelos e ainda inibem os radicais livres.
Alimentos Fonte:Pimentão, salsão, ervas, vegetais folhosos…
Marrons: Os alimentos marrons constituem-se de fibras e vitaminas do complexo B e E que são de suma importância para o organismo. Previnem câncer, doenças cardiovasculares, acabam com ansiedade e depressão e ainda melhoram o trânsito intestinal.
Alimentos Fontes: Cereais integrais, nozes, aveia, castanhas…
Procure um nutricionista que pode elaborar um cardápio inspirado nas cores do alimentos para te proporcionar mais saúde!
Comentários fechados
Os comentários desse post foram encerrados.