O câncer está entre as doenças que mais aumentaram, nos últimos tempos. Nunca se sabe se esse terrível mal irá surgir, mas sabe-se que o estilo de vida do indivíduo contribui, muito, para o desenvolvimento do câncer. A alimentação tem papel fundamental, na prevenção da doença. Frequentemente, são divulgados estudos que apontam determinados alimentos como importantes auxiliares na prevenção de diferentes tipos de doenças. Não é novidade que o alho – usado como tempero, no Brasil – tem concentrações de substâncias altamente benéficas ao organismo. Mas o consumo de alho para prevenir câncer tem sido mais incentivado, recentemente. Saiba mais.
Benefícios do alho na alimentação
O alho possui nutrientes muito importantes, como as vitaminas B1, B6, C, além de cobre, ferro, potássio, magnésio, zinco, iodo, selênio e fósforo. Ele também tem potencial fitoquímico, atuando contra o infarto, prevenindo contra aterosclerose e alguns tipos de câncer. Além disso, ele é antisséptico, antitérmico e analgésico.
Na China, um estudo realizado no Jiangsu Provincial Centre for Disease Control and Prevention afirmou que as pessoas que consomem alho cru, com frequência, têm 44% menos de chances de sofrer com o câncer, especialmente o de pulmão.
O alho também ajudaria a prevenir câncer de estômago, intestino, mama e esôfago. Isso acontece porque suas propriedades agem, inibindo o metabolismo de células tumorais, a iniciação de carcinogênese e a modulação da resposta imunológica.
Basicamente, pode-se explicar a ação do alho, de seguinte forma: nossas células têm um tempo de vida. Elas se multiplicam, as novas crescem e voltam a se multiplicar e morrem. As células cancerígenas, que têm um defeito no DNA, também crescem e se multiplicam, porém nunca morrem. O tratamento contra o câncer, portanto, tenta matar tais células. Estudos afirmaram que, ao pingar óleo de alho sobre células de câncer, elas paravam de crescer e se multiplicar. Vale dizer que a cebola contém propriedades semelhantes. Juntos, ela e o alho seriam importantes aliados contra a doença.
Como consumir alho para prevenir câncer
Quem gosta de consumir alho cru pode ser beneficiar mais com suas propriedades. Quatro ou cinco dentes, por semana, seriam suficientes para se combater diferentes males à saúde. No entanto, ele pode ser indigesto para muitos ou, em alguns casos, a preocupação com o hálito ruim, após suas ingestão, impede que muitos o consumam, desta forma. Vale, então, adicioná-lo como tempero, em todas as receitas, consumindo-o em sua forma cozida.
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