5 receitas com queijo para quem faz dieta

Isabella Moretti 04/07/2016 Dietas

Aprenda receitas com queijo para quem faz dieta. Se você quer emagrecer, sem deixar de comer queijo, então saiba que há muitas receitas deliciosas que levam esse ingrediente e não são tão calóricas. Esses pratos normalmente são preparados com três tipos de queijo magro: cottage, minas frescal e ricota.


Nem sempre o queijo é uma escolha calórica para o cardápio. (Foto Ilustrativa)

Nem sempre o queijo é uma escolha calórica para o cardápio. (Foto Ilustrativa)

O queijo cottage tem textura cremosa e é rico em proteínas, por isso representa uma ótima opção para quem pratica atividades físicas diariamente. Já a ricota tem textura leve e grande quantidade de cálcio, por isso é perfeita para as dietas balanceadas. Por fim, temos o queijo minas, que possui um pouco mais de gordura do que o queijo cottage e a ricota.

Na hora de preparar receitas light com queijo, lembre-se de que os tipos amarelos devem ser evitados, pois possuem grande concentração de gordura, sódio e colesterol. Muçarela, prato, provolone e parmesão não são recomentados.

Receitas com queijo que não engordam

O Mundo das Tribos selecionou 5 receitas com queijo para quem faz dieta. Confira:

1 – Batata recheada com queijo cottage

Ingredientes

2 batatas russet’s
1 gema de ovo
1 cebola picada
½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
½ xícara de queijo cottage
Sal, coentro e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Corte as batatas ao meio. Enrole duas partes com papel alumínio, coloque na assadeira e leve ao forno baixo. Cozinhe o restante da batata e prepare um purê. Junte ao purê o queijo cottage e a gema de ovo. Bata tudo no processador, junto com os temperos.

Retire as batatas assadas do forno, preencha com o recheio e leve para assar novamente, por mais 20 minutos.

2 – Creme de espinafre

Creme de espinafre. (Foto Ilustrativa)

Creme de espinafre. (Foto Ilustrativa)

Ingredientes

½ xícara de espinafre
½ xícara de queijo cottage
1 cebola sem casca
100 ml de água
¼ de xícara de iogurte natural desnatado
1 colher (sopa) de suco de limão
1 cebola pequena (sem casca)
Pimenta-do-reino, sal e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Para fazer o creme de espinafre não tem segredo, afinal, basta colocar tudo no processador e processar. Quando a mistura se transformar em um creme homogêneo, experimente e veja se o tempero está bom. Sirva com torradas integrais.

3 – Omelete de ricota com abobrinha

Omelete de abobrinha

Omelete de abobrinha e ricota. (Foto Ilustrativa)

Ingredientes

2 ovos
1 xícara (chá) de abobrinha cozida no vapor
1 xícara (chá) de tomate picado (sem pele e sem semente)
4 colheres (sopa) de ricota
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal e salsinha a gosto

Modo de preparo

Coloque os ovos em um recipiente e bata bem com um garfo, até obter uma mistura homogênea. Acrescente a abobrinha, o tomate e a ricota. Misture bem novamente. Coloque o azeite na frigideira e deixe esquentar em fogo branco. Despeje a mistura da omelete de abobrinha e deixe cozinhar completamente.

4 – Panqueca light com queijo minas

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite desnatado
3 ovos inteiros
1 colher de azeite de oliva
Sal a gosto
400g de queijo minas fresco
½ lata de molho de tomate pronto

Modo de preparo

No liquidificador, coloque o leite, a farinha, os ovos e o sal. Bata bem, até obter uma mistura homogênea. Unte a frigideira com azeite e deixe esquentar um pouco no fogo. Coloque uma concha pequena de massa para fritar. Com o auxílio de uma espumadeira, vire a massa, para que assim seja possível dourar dos dois lados.

Corte o queijo em fatias grossas. Na sequência, coloque um pedaço de queijo em cada massa, juntamente com uma colher de molho de tomate. Enrole as panquecas, organize-as em um refratário e sirva.

5 – Couve flor ao molho

Couve-flor ao molho. (Foto Ilustrativa)

Couve-flor ao molho. (Foto Ilustrativa)

Ingredientes

1 couve-flor
1 xícara (chá) de leite desnatado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ xícara de queijo cottage
Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Cozinhe a couve-flor no vapor. Depois, escalde o leite e misture-o com a farinha, até obter uma pasta lisa. Deixe no fogo por 5 minutos, até engrossar. Retire o molho do fogo e acrescente os demais ingredientes, ou seja, o cottage, o sal e a pimenta-do-reino. Bata a mistura no liquidificador.

Distribua a couve-flor no refratário e acrescente o molho branco de queijo cottage. Leve ao forno e deixe dourar por meia hora.

E aí? Gostou das receitas com queijo que ajudam a emagrecer? Deixe um comentário. Caso você conheça outro prato light com esse ingrediente, comente também.

 

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