5 receitas com queijo para quem faz dieta

Aprenda receitas com queijo para quem faz dieta. Se você quer emagrecer, sem deixar de comer queijo, então saiba que há muitas receitas deliciosas…

Aprenda receitas com queijo para quem faz dieta. Se você quer emagrecer, sem deixar de comer queijo, então saiba que há muitas receitas deliciosas que levam esse ingrediente e não são tão calóricas. Esses pratos normalmente são preparados com três tipos de queijo magro: cottage, minas frescal e ricota.

Nem sempre o queijo é uma escolha calórica para o cardápio. (Foto Ilustrativa)

Nem sempre o queijo é uma escolha calórica para o cardápio. (Foto Ilustrativa)

O queijo cottage tem textura cremosa e é rico em proteínas, por isso representa uma ótima opção para quem pratica atividades físicas diariamente. Já a ricota tem textura leve e grande quantidade de cálcio, por isso é perfeita para as dietas balanceadas. Por fim, temos o queijo minas, que possui um pouco mais de gordura do que o queijo cottage e a ricota.

Na hora de preparar receitas light com queijo, lembre-se de que os tipos amarelos devem ser evitados, pois possuem grande concentração de gordura, sódio e colesterol. Muçarela, prato, provolone e parmesão não são recomentados.

Receitas com queijo que não engordam

O Mundo das Tribos selecionou 5 receitas com queijo para quem faz dieta. Confira:

1 – Batata recheada com queijo cottage

Ingredientes

2 batatas russet’s
1 gema de ovo
1 cebola picada
½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
½ xícara de queijo cottage
Sal, coentro e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Corte as batatas ao meio. Enrole duas partes com papel alumínio, coloque na assadeira e leve ao forno baixo. Cozinhe o restante da batata e prepare um purê. Junte ao purê o queijo cottage e a gema de ovo. Bata tudo no processador, junto com os temperos.

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Retire as batatas assadas do forno, preencha com o recheio e leve para assar novamente, por mais 20 minutos.

2 – Creme de espinafre

Creme de espinafre. (Foto Ilustrativa)

Creme de espinafre. (Foto Ilustrativa)

Ingredientes

½ xícara de espinafre
½ xícara de queijo cottage
1 cebola sem casca
100 ml de água
¼ de xícara de iogurte natural desnatado
1 colher (sopa) de suco de limão
1 cebola pequena (sem casca)
Pimenta-do-reino, sal e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Para fazer o creme de espinafre não tem segredo, afinal, basta colocar tudo no processador e processar. Quando a mistura se transformar em um creme homogêneo, experimente e veja se o tempero está bom. Sirva com torradas integrais.

3 – Omelete de ricota com abobrinha

Omelete de abobrinha

Omelete de abobrinha e ricota. (Foto Ilustrativa)

Ingredientes

2 ovos
1 xícara (chá) de abobrinha cozida no vapor
1 xícara (chá) de tomate picado (sem pele e sem semente)
4 colheres (sopa) de ricota
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal e salsinha a gosto

Modo de preparo

Coloque os ovos em um recipiente e bata bem com um garfo, até obter uma mistura homogênea. Acrescente a abobrinha, o tomate e a ricota. Misture bem novamente. Coloque o azeite na frigideira e deixe esquentar em fogo branco. Despeje a mistura da omelete de abobrinha e deixe cozinhar completamente.

4 – Panqueca light com queijo minas

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite desnatado
3 ovos inteiros
1 colher de azeite de oliva
Sal a gosto
400g de queijo minas fresco
½ lata de molho de tomate pronto

Modo de preparo

No liquidificador, coloque o leite, a farinha, os ovos e o sal. Bata bem, até obter uma mistura homogênea. Unte a frigideira com azeite e deixe esquentar um pouco no fogo. Coloque uma concha pequena de massa para fritar. Com o auxílio de uma espumadeira, vire a massa, para que assim seja possível dourar dos dois lados.

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Corte o queijo em fatias grossas. Na sequência, coloque um pedaço de queijo em cada massa, juntamente com uma colher de molho de tomate. Enrole as panquecas, organize-as em um refratário e sirva.

5 – Couve flor ao molho

Couve-flor ao molho. (Foto Ilustrativa)

Couve-flor ao molho. (Foto Ilustrativa)

Ingredientes

1 couve-flor
1 xícara (chá) de leite desnatado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ xícara de queijo cottage
Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Cozinhe a couve-flor no vapor. Depois, escalde o leite e misture-o com a farinha, até obter uma pasta lisa. Deixe no fogo por 5 minutos, até engrossar. Retire o molho do fogo e acrescente os demais ingredientes, ou seja, o cottage, o sal e a pimenta-do-reino. Bata a mistura no liquidificador.

Distribua a couve-flor no refratário e acrescente o molho branco de queijo cottage. Leve ao forno e deixe dourar por meia hora.

E aí? Gostou das receitas com queijo que ajudam a emagrecer? Deixe um comentário. Caso você conheça outro prato light com esse ingrediente, comente também.

 

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