3 receitas com beterraba deliciosas

Querendo variar no cardápio do almoço ou do jantar? Conheça receitas com beterraba que, além de muito saudáveis, são também deliciosas, permitindo saborear pratos…

Por Andre em 20/07/2016

Querendo variar no cardápio do almoço ou do jantar? Conheça receitas com beterraba que, além de muito saudáveis, são também deliciosas, permitindo saborear pratos diferentes e que certamente vão fazer sucesso entre seus convidados.

3 receitas com beterraba deliciosas (Foto Ilustrativa)

3 receitas com beterraba deliciosas (Foto Ilustrativa)

Apostar em uma dessas receitas pode ainda fazer com que você aproveite os benefícios da beterraba, que vão desde a prevenção do câncer ao controle do colesterol, passando pela redução da pressão alta, o combate à anemia e o aumento da saciedade (ótimo para quem quer perder peso), entre muitos outros.

3 receitas com beterraba deliciosas

Vegetal de cor avermelhada, baixa caloria e riquíssimo em inúmeros nutrientes, a beterraba pode ser consumida de várias maneiras. Há diversas opções de receitas saudáveis com beterraba, a começar pelo tradicional suco de beterraba, que é um poderoso desintoxicante, além de muito saboroso.

Confira, a seguir, 3 receitas deliciosas com beterraba.

Beterraba recheada com arroz integral

Aproveite todos os benefícios da beterraba em pratos deliciosos (Foto Ilustrativa)

Aproveite todos os benefícios da beterraba em pratos deliciosos (Foto Ilustrativa)

Ingredientes:

  • 2 beterrabas cozidas
  • 1 ½ xícara de arroz integral cozido
  • 1 ovo cozido
  • 6 azeitonas
  • ½ tomate
  • Suco de ½ limão
  • Vinagre de maçã
  • 1 colher de azeite de oliva

Modo de preparo

Misture o arroz integral com as azeitonas, o ovo (cortado em pedaços) e pedaços de tomate, e prepare como se fosse uma salada, temperando com azeite, vinagre e suco de limão. Agora, retire a casca e faça um pequeno buraco na parte superior de cada beterraba, usando uma colher.

Depois, coloque essa salada de arroz integral no interior das beterrabas, com muito cuidado. Leve à geladeira por 15 minutos e sirva a seguir.

Tapioca de beterraba

Além de saborosos, os pratos com beterraba são bastante nutritivos (Foto Ilustrativa)

Além de saborosos, os pratos com beterraba são bastante nutritivos (Foto Ilustrativa)

Ingredientes

  • 1 beterraba
  • ½ xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de farinha para tapioca pronta
  • Ovos mexidos

Modo de fazer

Para preparar essa tapioca de beterraba, comece batendo a beterraba e a água no liquidificador. Coe e, em seguida, misture três colheres deste suco de beterraba com a farinha. Mexa com as mãos até formar um pó com pequenos flocos.

Com o auxílio de uma peneira, cubra toda a superfície de uma frigideira pequena com a mistura e leve ao fogo médio, deixando dourar de um lado e do outro, como em qualquer receita de tapioca. Retire a tapioca, coloque uma colher de ovos mexidos no centro e dobre, servindo a seguir.

Além dos ovos, o recheio da tapioca pode ter outros itens à sua escolha (de preferência saudáveis).

Suflê de beterraba

A beterraba emagrece, protege o coração, previne câncer e traz muitos outros benefícios (Foto Ilustrativa)

A beterraba emagrece, protege o coração, previne câncer e traz muitos outros benefícios (Foto Ilustrativa)

Ingredientes

  • 1 beterraba média cozida
  • ½ colher (sopa) de amido de milho
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 100g de queijo minas padrão picado
  • 60g de queijo parmesão ralado

Como fazer

Para essa outra receita com beterraba, inicie misturando o amido de milho e o leite, em uma panela, e leve ao fogo mexendo até engrossar. No liquidificador, bata bem o queijo minas, as gemas e a beterraba, e tempere com sal, caso queira.

Agora, passe a mistura do liquidificador e o amido para uma tigela, bata as claras em neve e junte-as à tigela, delicadamente. Depois de misturar tudo, passe para um refratário, salpique o queijo ralado por cima e leve ao forno por 20 minutos (ou até dourar). Sirva quente.

Leia mais sobre esse e outros assuntos navegando pelo Mundo das Tribos.

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