Torta Italiana de azeitonas

A torta italiana de azeitonas é um prato delicioso e que você precisa fazer em casa. Ela leva ingredientes simples e fáceis de encontrar no supermercado, além do que o passo-a-passo é totalmente descomplicado, podendo ser encarado por qualquer cozinheiro de prima viagem.

Também conhecida como focaccia, a torta italiana de azeitonas se parece muito com um pão achatado, cuja massa é macia e bem temperada. O sabor desse prato é marcante, graças a presença de azeitonas pretas, alecrim e azeite na receita.

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Torta Italiana de azeitonas

Chegou a hora de você aprender a fazer torta italiana de azeitonas. Confira a receita:

Ingredientes

15 g de fermento biológico
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 g de azeitonas pretas sem caroço
1 colher (chá) de mel
4 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de água morna
1 ramo de alecrim picado
1 pitada de sal
Sal grosso para polvilhar

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Modo de preparo

1. Inicie a receita dissolvendo o fermento biológico no mel. Deixe a mistura descansar por aproximadamente 10 minutos.

2. Em uma vasilha funda, coloque a farinha de trigo e faça um buraco bem no centro. Nesse espaço, junte o fermento dissolvido no mel, o sal e o azeite. Misture bem com as mãos.

3. Vá acrescentando água à massa, até ela ficar lisa e homogênea.

4. Faça uma bola com a massa, cubra com um pano de prato e deixe descansar por 50 minutos.

5. Sove a massa com as mãos novamente, misturando azeitonas picadas e alecrim.

6. Divida a massa da torta italiana em duas porções. Unte duas assadeiras com óleo e estenda a massa com as mãos. Agora é só salpicar o sal grosso sobre cada focaccia.

7. Deixe a massa crescer por aproximadamente 20 minutos. Após esse período, coloque a torta para assar em forno preaquecido a 200 ºC por 30 minutos.

8. Pronto! Agora é só desenformar a torta, cortá-la em pedaços e servir.

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A torta italiana de azeitonas, como o próprio nome já diz, é um prato típico da Itália. Você pode prepará-la simplesmente como pão (sem recheio) e servir como aperitivo. O rendimento é de 12 porções e o tempo de preparo é relativamente demorado, ou seja, mais de 1 hora. Continue no Mundo das Tribos e veja outras matérias sobre culinária. Bom apetite!