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Decoração

Atualizado em 20 de julho de 2012, às 18:52
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Para preservar os sabores dos alimentos e evitar problemas de saúde é importante saber escolher o melhor tipo de panela. Conheça algumas delas e os benefícios que elas nos trazem.
489991 Tipos de panela para cozinhar benefícios1 Tipos de panela para cozinhar: benefíciosQual escolher? (foto:Divulgação)

Devido ao tipo de material utilizado em cada panela, umas possuem mais vantagens do que outras. Ao optar por uma panela, é importante que o consumidor leve em conta as suas necessidades e o orçamento disponível. Conheça os benefícios que cada uma delas traz lendo nosso artigo.

 Benefícios e vantagens

489991 Tipos de panela para cozinhar benefícios2 Tipos de panela para cozinhar: benefíciosPanela de Vidro. (foto:Divulgação)

A panela de vidro é muito recomendada, pois ela não passa nenhum produto químico para o alimento, deixando o organismo livre de toxicidade. É uma panela que exige muito cuidado, pois ela esquenta muito e continua seu cozimento mesmo depois que você desliga a chama.

489991 Tipos de panela para cozinhar benefícios3 Tipos de panela para cozinhar: benefíciosPanela Inox. (Foto:Divulgação)

A panela de inox não passa nenhuma toxicidade ao alimento. Outra vantagem é que seu cozimento é uniforme. É importante evitar o uso de esponja de aço para não comprometer a qualidade do produto cozido.

489991 Tipos de panela para cozinhar benefícios4 Tipos de panela para cozinhar: benefíciosPanela de Ferro. (Foto:divulgação)

A de ferro passa ao alimento certa quantidade de nutriente. Indicado para pessoas que possuem anemia e até mesmo para vegetarianos. O cuidado maior é para que não apresente ferrugem, caso apareçam sinais desse problema ela deve ser descartada.

489991 Tipos de panela para cozinhar benefícios Tipos de panela para cozinhar: benefíciosPanela de Pedra Sabão. (Foto:Divulgação)

A de pedra é uma das mais interessantes, pois não muda tempero nem sabor dos alimentos preparados nela. É uma panela que quebra fácil e esquenta muito, por isso ter o segurador dela de madeira é muito importante. A de pedra sabão é muito encontrada no estado de Minas Gerais e é um tipo de panela que agrega nutrientes aos alimentos, como ferro, manganês, cálcio e magnésio. Um auxiliar no combate a anemia ferropriva.

Muitas vezes pagamos bem mais barato em algumas panelas quando compramos o conjunto completo, saiba mais sobre isso lendo: Conjunto de panelas mais barato.

489991 Tipos de panela para cozinhar benefícios5 Tipos de panela para cozinhar: benefíciosTacho de cobre. (Foto:Divulgação)

Tacho de cobre é muito utilizado para fazer doces, mas que não tem seu uso recomendado diariamente. Para que não haja risco de toxicidade com cobre, evite passar colheres de metal e esponja de aço.

489991 Tipos de panela para cozinhar benefícios6 Tipos de panela para cozinhar: benefíciosAs mais usados são as de teflon. (foto:Divulgação)

As de teflon são as mais usadas. É uma panela de alumínio revestida com um plástico que tem a sua segurança. Deve-se evitar as colheres de metal na hora da preparação ou esponjas de aço que vai retirar esse plástico podendo trazer problemas na comida. O utensílio mais recomendado é a colher de silicone que não retira a proteção do teflon.

Quando for escolher a sua panela, opte pelas marcas que possuem credibilidade no ramo de utensílios domésticos. As peças muito baratas e de qualidade duvidosa podem enferrujar e liberar metal na comida. Leve em conta todos os benefícios descritos acima e tenha ótimas refeições. Para saber mais sobre esse assunto leia: Conheça os diferentes tipos de panelas.