Preparar uma comida em um forno a lenha não é fácil, primeiro é necessário colocar lenha e fogo no forno até que ele atinja a temperatura adequada para assar os alimentos.
Depois de quente o forno o prato deve ser colocado dentro dele e esperar até que esteja assado. Geralmente esses fornos são encontrados nas cidades do interior.
Eles também podem ser encontrados em restaurantes especializados ou pizzarias, mas para quem pode ter um fogão a lenha em casa pode usar o forno para fazer assados. Confira algumas receitas abaixo:
Pernil de porco
Ingredientes
– 2 quilos de pernil com pele
– 5 dentes de alho
– sal
– pimenta preta
Modo de fazer
Amasse os dentes de alho com sal a gosto e pimenta até que fique uma pasta, depois esfregue no pernil e coloque em uma forma para depois levar ao forno já aquecido. Deixe até dourar.
Galinha caipira
Ingredientes
– 1 galinha caipira de 2 quilos mais ou menos
– sal
– 4 dentes de alho
– pimenta do reino
– 3 colheres de manteiga
Modo de fazer
Coloque a galinha já limpa em uma forma. Reserve. Em um recipiente faça uma pasta com o sal, o alho a manteiga e a pimenta do reino. Use para temperar a galinha. Leve ao forno quente e deixe até dourar.
Pizza caseira
Ingredientes
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 2 ovos
– 1 colherinha de café sal
– 1 pitada de açúcar
– água pára amassar
– fermento para bolo
– 3 colheres de manteiga
Modo de fazer
Em um recipiente adicione todos os ingredientes e amasse, aos poucos vá adicionando a água até que fique uma massa homogenia e consistente. Abra e coloque na forma própria para pizza, leve ao forno a lenha até que doure.
Para a cobertura coloque queijo, presunto, tomates secos e salpique orégano, coloque quando a massa estiver quase pronta.
Comentários fechados
Os comentários desse post foram encerrados.