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Sugestões de coberturas para bolos

O que deixa o bolo lindo e ainda mais saboroso é a cobertura, hoje em dia os bolos estão cada vez mais charmosos. Através de técnicas e novas massas [...]
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A cobertura deixa o bolo lindo e ainda mais saboroso. Hoje em dia, os bolos estão cada vez mais charmosos. Através de técnicas e novas massas para coberturas,  doceiros estão fazendo verdadeiras obras de arte, que dá até pena de cortar e comer. As fotografias podem virar decoração  e depois serem consumidas. Também os confeitos e docinhos podem ser usados para dar um lindo e delicioso acabamento. Confira algumas sugestões para decorar bolo.

Cobertura de bolo comum

Ingredientes

– ½ quilo de açúcar de confeiteiro, já peneirado

– 6 colheres de sopa de margarina de sua preferência

– 3 claras de ovo batidas em neve

– 1 colher se sopa de suco de limão galego

Modo de fazer

Bate às claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos e vá batendo sempre. Em seguida acrescente a margarina e o suco de limão galego. Bata até que fique bem consistente.

Glacê italiano

Ingredientes

– 1 copo americano de claras de ovos

– 3 copos americanos de açúcar comum branco

Modo de fazer

Adicione o açúcar e as claras em uma panela. Leve ao fogo, sempre mexendo, até que fique esbranquiçado. Retire do fogo e coloque em um recipiente e bata até que fique no ponto firme,  pronto para ser usado.

Dicas:

Existem vários tipos de coberturas para bolos, inclusive para pessoas que não gostam de glacê ou que são alérgicas a clara.

O leite condensado também é uma ótima dica para ser usado como cobertura de bolo.


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