Menu

Serviços

Atualizado em 19 de abril de 2011, às 8:15 por Editorial MDT
Você está em: MundoDasTribos > Notícias > Sugestão de Cardápio para Casamento

A hora da recepção é muito importante para os noivos e os convidados. É nela que os noivos farão os agradecimentos e interagirão com as pessoas mais queridas. Para tanto, os alimentos devem agradar a todos. Então, cardápios voláteis são os mais indicados. Eles devem ser escolhidos de acordo com o ambiente e o horário a serem servidos.

Casamentos matinais e informais

Se o casamento for de manhã, deve ser servido o Brunch, que é feito em comemorações mais informais. Ele é servido entre as 10h e 11h30, e é um café da manhã reforçado. Esse tipo de refeição combina com lugares arejados, áreas abertas e com a natureza em volta. Uma sugestão para o Brunch:

brunch Sugestão de Cardápio para Casamento O Brunch é servido em casamentos informais

Pratos Principais:

  • Cesto de pães
  • Geleias
  • Patês de queijos e de azeitonas
  • Frutas frescas coloridas fatiadas
  • Salada verde com bacon e torrada
  • Salada de alface com berinjela, azeitona e passas
  • Peito de peru com iogurte e uva

Sobremesas:

  • Bolo de casamento
  • Mousse de maracujá
  • Salada de frutas
  • Bolo de chocolate com creme de framboesa

Bebidas:

  • Cerveja
  • Champagne
  • Refrigerante comum, light e diet
  • Água
  • Sucos
  • Café
  • Leite
  • Chás

Casamentos matinais e semi-formais

Nos casamentos semi-formais, são comuns os almoços, que podem ser servidos de 4 modos: o americano, no qual os convidados se servem e comem nas mesas; o francês, no qual os convidados são servidos pelos garçons em suas mesas; o inglês, no qual pratos prontos são postos às mesas dos convidados e o franco-americano, no qual os convidados comem em pé, servindo-se em uma mesa principal. O almoço é servido em três etapas: entrada, pratos quentes e sobremesa. Sugestão para o Almoço:

almoço Sugestão de Cardápio para Casamento O almoço é servido em casamentos semi-informais

Entrada:

  • Canapé com alcachofra e camarão
  • Torradas com rúcula, mussarela de búfala e tomate seco
  • Mini cuscuz de camarão
  • Patê de truta defumada

Pratos Quentes:

  • Carne seca desfiada na moranga
  • Penne ao molho de funghi secci
  • Talharini a putanesca
  • Filet mignon ao molho madeira
  • Filet mignon ao molho de maracujá
  • Arroz branco com amêndoas
  • Batatas sautê
  • Risoto de brócolis

Sobremesas:

  • Bolo gelado de nozes
  • Bolo trufado de maracujá
  • Sensação de chocolate com calda de chocolate com sorvete

Bebidas:

  • Cerveja
  • Champagne
  • Licores
  • Vinhos
  • Refrigerante comum, light e diet
  • Água
  • Sucos

Casamentos formais

Para os casamentos mais formais, são sugeridos jantares em buffets fechados e com decoração a luz de velas. Eles acontecem após as 19 horas e antes é servido um coquetel de entrada. Os tipos de jantares são os mesmos que os dos almoços. Sugestão para jantares:

jantar Sugestão de Cardápio para Casamento O jantar é para casamentos formais

Coquetel:

  • Cesto de pães
  • Antepasto de ervas finas
  • Coalhada
  • Homus
  • Croissant de queijo e presunto
  • Sushis
  • Presunto
  • Salame
  • Queijos

Jantar:

  • Caneloni com recheio de berinjela e molho de tomate e azeitonas
  • Caneloni tropical com banana caramelada
  • Filet mignon a Chateaubriand
  • Filet mignon ao molho de mostarda
  • Arroz com açafrão
  • Batatas ao forno com alecrim
  • Risoto aos 4 queijos
  • Legumes provençais

Sobremesas:

  • Bolo brigadeiro com morangos e marshmallows
  • Bolo trufado com abacaxi e chantilly
  • Trouxinha de maçã e canela com calda de chocolate e cachaça

Bebidas:

  • Cerveja
  • Whisky
  • Vinho
  • Batidas
  • Água
  • Refrigerante comum, light e diet
  • Sucos

Casamento elegante

O chamado Bolo com Champagne é servido em casamentos feitos de manhã ou à tarde. Se a comemoração for se estender até mais tarde, o ideal é oferecer alguns salgadinhos ou canapés, além de vários tipos de bebidas, tanto alcoólicas quanto não alcoólicas.

bolo com champagne Sugestão de Cardápio para Casamento O Bolo com Champagne são elegantes

Casamento simples e moderno

Para quem quer simplicidade, o churrasco é a melhor escolha. Além de reunir os amigos e parentes em uma festa confortável, agrada a todos e é mais divertido. Geralmente, os churrascos são feitos em sítios ou chácaras durante o dia, para dar um ar rústico à festa. Dependendo da decoração, pode-se ter um churrasco bem elegante também. A melhor forma de servir um churrasco é no modelo americano, onde os convidados se servem em uma mesa principal e comem em suas mesas.

No cardápio do churrasco vão os acompanhamentos usuais: saladas, vinagretes, pães, patês, arroz, farofa, frutas e bebidas.

churrasco Sugestão de Cardápio para Casamento O churrasco é para casamentos simples e modernos, mas pode ser requintado também

Agora que o cardápio e o tipo de festa estão escolhidos, basta encomendar os comes e bebes!

 

RECEBA OS ARTIGOS VIA EMAIL