O milho pode ser consumido fresco, seco ou em conserva e possui diversos nutrientes benéficos para o organismo. Entre esses estão as fibras que ajudam a regular a atividade intestinal, as proteínas e os carboidratos. Esse alimento é rico em vitaminas A, B e E. O milho também auxilia na prevenção de doenças do coração, na redução da hipertensão e no controle do diabetes. Este grão pode ser usado para preparar receitas doces e salgadas. O suflê de milho fica macio e saboroso e é fácil de ser preparado. Saiba como fazer.
Suflê de milho
Ingredientes
2 latas de milho
1 lata de creme de leite
4 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Abra e escorra toda a água de uma lata de milho e reserve. Abra a outra lata, escorra a água e guarde. Bata o milho da segunda lata no liquidificador até triturar de modo grosseiro o milho e se for preciso adicione uma pequena quantidade da água do milho. Após bater passe para a batedeira e adicione o creme de leite. Junte o sal e a pimenta, bata em velocidade baixa e junte separadamente as gemas. Após misturar as gemas, adicione o milho guardado e separe. Bata as claras em neve e misture com delicadeza ao creme de milho. Passe para um refratário untado e coloque em forno médio preaquecido até que o suflê doure um pouco e fique fofo. A receita rende quatro porções com 218 calorias cada uma.
Receita Rápida de Suflê de milho
Ingredientes
2 latas de milho
2 ovos
2 copos de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de amido
Sal a gosto
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Ponha em um refratário untado e coloque em um forno na temperatura média.
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