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Culinária

Atualizado em 8 de abril de 2011, às 17:18 por Isabella Moretti
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323460 feij%C3%A3o tropeiro 1 Receita de feijão tropeiro

O feijão é um alimento que não pode faltar em nosso cardápio, ele dá força, energia ao organismo e também é rico em ferro.

É importante escolher o tipo de feijão ideal para fazer a receita, pois não pode ser com qualquer um, o carioquinha é o mais apropriado, por causa da cor, textura e sabor. Uma combinação perfeita para ter como acompanhamento o arroz e uma farofa.

Confira a receita de feijão tropeiro abaixo:

323460 feij%C3%A3o tropeiro 2 Receita de feijão tropeiro

Feijão tropeiro

Ingredientes:

- 500 gramas de feijão carioquinha cozido

- 200 gramas de bacon

- 1 concha de óleo de soja

- 1 cebola média picada

- 4 dentes de alho

- 5 ovos

- 1 colher de sopa de sal com alho

- cheiro verde a gosto

- 200 gramas de farinha de mandioca

- 200 gramas de linguiça calabresa

Modo de fazer

Coloque em uma panela o óleo e deixe esquentar, em seguida acrescente o bacon e frite bem, depois adicione a cebola e deixe dourar. Adicione o sal e os ovos e misture com cuidado para não se desmanchar muito. Acrescente o feijão, baixe o fogo e deixe refogar, misture a farinha aos poucos e o cheiro verde.

Essa é uma receita de feijão tropeiro simples, mas se você quiser incrementar pode seguir as sugestões abaixo.

323460 feij%C3%A3o tropeiro 3 Receita de feijão tropeiro Dicas:

Acrescente linguiça fina cortada em rodelas e frita;

Uma pitada de pimenta vermelha dá um sabor especial;

Adicione costelinhas de porco defumadas para deixar mais encorpado;

 

 

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