As saladas são ótimas para quem deseja emagrecer e/ou manter uma dieta saudável. Este é um tipo de alimento que consegue ser nutritivo e delicioso ao mesmo tempo e por isso são muito procurados pelas pessoas com problemas de peso.
Confira algumas receitas para fazer uma refeição leve, deliciosa, econômica e balanceada.
Salada Piarello
Ingredientes
1 litro de água
1 colher de sal
200 gramas de macarrão parafuso integral
Para o Molho
3 colheres de cebola roxa em cubinhos
1 xícara de azeitonas verdes picadas
½ xícara de chá de tomate sem pele em cubinhos
2 colheres de alcaparras
2 colheres de cebolinha
½ xícara de azeite
2 colheres de aceto balsâmico
Sal e pimenta do reino a gosto
16 folhas de espinafre
1 colher de salsa picada
3 colheres de castanha do Pará picada
Modo de Fazer
Cozinhe o macarrão por dez minutos em uma panela com água e sal, escorra e reserve. Em uma vasilha misture a cebola, a azeitona, o tomate, a alcaparra, a cebolinha, o azeite, o aceto, o sal e a pimenta. Junte o macarrão ao molho e deixe reservado até esfriar, inclua as folhas de espinafre no molho.
Salada com Atum
Ingredientes
1 xícara de alface americana
1 xícara de agrião
4 ramos de brócolis
3 fatias de tomate
½ lata de atum light
1 colher de coûton
1 colher de azeite
Modo de Fazer
Desfie o atum light e misture com os demais ingredientes até virar um prato colorido e suculento.
Salada de Soja
Ingredientes
1 xícara de rúcula
1 xícara de alface roxa
1 colher de vagem
2 colheres de cenoura ralada
2 colheres de soja em grãos cozida
1 batata média cozida
Modo de Fazer
Amasse a batata cozida e misture os ingredientes em um prato, logo ele estará pronto para ser servido.
No verão, aproveite para fazer uma dieta balanceada e nutritiva com saladas e desfrute dessa estação do ano com disposição e saúde.
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