Receitas de risotos para quem está em dieta

As receitas de risotos para quem está em dieta são uma ótima alternativa para as pessoas que adoram esse delicioso prato, de origens italianas, mas que acabaram deixando-o de lado para lutar contra a balança.

Conhecido por ser bastante calórico, o risoto também pode ser encontrado em versões light, que atendem bem às pessoas que mudaram a alimentação para perder peso, e que não querem deixar de fora do cardápio essa delícia.

A seguir, confira duas receitas de risoto que não vão atrapalhar a sua dieta.

Receita de Strogonoff Light

Receitas de risotos para quem está em dieta

Uma das receitas de risoto light que você pode fazer em casa é a do Risoto de Arroz Integral e Frango, para comer sem culpa.

Ingredientes:

• 120g de frango em cubos
• 3 colheres (sopa) de arroz integral cozido
• 2/3 de xícara (chá) de brócolis picado
• 2/3 de xícara (chá) de abobrinha picada
• 1 colher (sopa) de cottage
• ½ cebola pequena cortada em cubos
• Salsinha picada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

Primeiramente, refogue o frango e a cebola e adicione o brócolis e a abobrinha picados. Em seguida, junte o arroz integral já cozido e finalize com o cottage. Antes de servir, coloque a salsinha por cima do risoto de frango para quem está de dieta.

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Outra opção de risoto light

Outra alternativa interessante para quem está de dieta e quer se alimentar bem, sem interferir no programa de alimentação para diminuir peso, é o Risoto Light de Atum.

Ingredientes:

• 1 lata de atum light em conserva
• 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
• 1 lata de seleta de legumes
• 2 colheres (chá) de alho assado
• 6 azeitonas picadas
• 1 cebola média picada
• 200 ml de água
• Azeite a gosto
• Coentro a gosto

Modo de preparo

Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo brando, adicionando o alho, a cebola, as azeitonas picadas e o coentro, deixando refogar tudo por 5 minutos. Depois, adicione o atum e a seleta de legumes e misture bem.

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Em seguida, é a vez de juntar o arroz já cozido e a água à panela. Para finalizar, deixe cozinhar durante 8 minutos e sirva a seguir.

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