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Receitas de Natal Ana Maria Braga

Aprenda receitas deliciosas de Natal para você fazer em 201 para celebrar o Natal.
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A Ana Maria Braga tem um dos maiores programas de culinária do Brasil, por isso, aposte em coisas que podem te ajudar a ter sucesso nessa data maravilhosa. Celebre o Natal com mesa farta e alimentos deliciosos para todos os gostos. Confira abaixo receitas de Natal ensinadas por Ana Maria Braga:

Receitas de Natal Ana Maria Braga (Foto: Divulgação)

Receitas de Natal Ana Maria Braga (Foto: Divulgação)

Receitas de Natal Ana Maria Braga

Veja a seguir receitas deliciosas que você pode acompanhar na Ana Maria Braga e reproduzir em casa:

Receita deliciosa de Natal (Foto: Divulgação)

Receita deliciosa de Natal (Foto: Divulgação)

Receita de Maçã de Cream Cheese

Ingredientes:

– 1 colher páprica doce misturado com 1 colher de sopa de páprica picante

1 xícara cream Cheese

– folhas de hortelã

2 colheres manteiga

– sal a gosto

2 colheres gorgonzola

– 1 pau de canela

Modo de fazer:

Coloque em um recipiente duas colheres de manteiga, 1 xícara de chá de Cream Cheese, sal a gosto e duas colheres de queijo gorgonzola. Misture tudo muito bem depois coloque na geladeira para ficar bem firme, pelo tempo estimado de meia hora.

Coloque o creme que você fez em um saco plástico e com o auxílio das suas mãos de o formato de uma maçã. Em seguida você deverá fazer uma mistura contendo a páprica doce com uma colher de páprica picante e passe na maçã que você acabou de modelar. Para imitar o cabinho da maçã coloque um pau de canela.

Receita deliciosa de carne (Foto: Divulgação)

Receita deliciosa de carne (Foto: Divulgação)

Receita de Carne econômica de Natal

Ingredientes:

– 1 ½ kg copa lombo

– 6 folhas de sálvia

– 6 conchas de caldo de frango (ou caldo de carne)

– 1 ramo de alecrim picado

– Vinho tinto a gosto (ou vinagre, ou aceto balsâmico)

– Sal e pimenta-do-reino a gosto

– Suco de 1 limão siciliano

– Batatas cortadas em tiras

– Sementes de erva doce (para a carne de porco)

– 2 colheres (sopa) de óleo aromatizado com alho

– Óleo

– 3 kg de costela.

Modo de fazer:

Coloque em uma vasilha 1 ramo de alecrim picado, 6 folhas de sálvia, pimenta-do-reino à gosto e sal. Misture tudo e divida em duas partes iguais. Em uma das partes coloque sementes de erva-doce.

Pegue a costela e a copa do lombo e faça furos com uma faca, em seguida esfregue nas carnes os temperos acima. É importante colocar dentro dos furos e esfregar nas voltas das carnes para ficar bem temperadas. Coloque duas colheres de sopa de óleo sobre as carnes, esse óleo deve ser aromatizado com dentes de alho. Acrescente suco de limão e vinho tinto a gosto. Coloque as carnes separadas em sacos plásticos e deixe na geladeira por12 horas. Ou de um dia para o outro.

Em uma forma untada com azeite coloque batatas cortas no fundo e por cima das batatas coloque as carnes já marinadas e cubra tudo com papel manteiga.  Coloque por cima óleo e 6 conchas de caldo de frango, pois assim você vai hidratar as carnes. Coloque papel alumínio para cobrir as carnes na forma e leve ao forno na temperatura de 180°C para assar. Deixe no forno por aproximadamente 3 horas. Retire o papel alumínio deixe no forno por mais 5 minutos e sirva.

Salada de Natal (Foto: Divulgação)

Salada de Natal (Foto: Divulgação)

Receita de Salada de Trigo

Ingredientes:

– 360 g de trigo em grãos (2 xícaras de chá)

– 215 g de ricota picadinha

– Salsa, orégano e sal a gosto

– 100 g de salame picadinho

– 1 sachê de caldo de legumes

– 10 tomates cerejas cortados em 4 partes

– Raspas de 1 limão siciliano

– 2 colheres (sopa) de azeite

– ½ maço de rúculas picadas grosseiramente

Modo de fazer:

Pegue uma tigela grande e comece colocando os seguintes ingredientes: o salame picadinho, a ricota picadinha, o trigo em grãos, as rúculas picadas de maneira grosseira, raspas de limão siciliano, tomates cerejas cortados em 4 partes, azeite, sal a gosto, orégano e salsa. Misture tudo e sirva na hora.

Receita de maionese de Natal (Foto: Divulgação)

Receita de maionese de Natal (Foto: Divulgação)

Receita de Maionese na Pressão

Ingredientes:

Maionese:

– 2 ovos crus

– ½ xícara (chá) de óleo

– 2 ovos cozidos

– 2 dentes de alho picado

– 1 colher (sopa) de mostarda

– 200 g de batata cozida e amassada

– 3 colheres (sopa) de suco de limão

– sal e pimenta do reino moída a gosto

Legumes:

– pimenta do reino moída a gosto (280 g)

– 2 xícaras (chá) de cenoura cortada em cubos de 1 cm temperadas com 1 fio de azeite,

– Sal

– salsinha picada a gosto

– ½ sachê de legumes,

Modo de fazer:

Coloque no liquidificador 2 ovos cozidos, 2 ovos crus, dois dentes de alho já picados, 1 colher de sopa de mostarda, 200 gramas de batata cozida e amassada1/2 xícara de chá de óleo, 3 colheres de sopa de suco de limão, pimenta do reino moída, sal a gosto. Bata bem. Deixe o liquidificador ligado e acrescente aos poucos ½ xícara de chá de óleo de soja, coloque em fio para não desandar a maionese. Quando obtiver a textura cremosa desligue liquidificador coloque na geladeira para gelar.

Legumes:

Coloque em uma panela de pressão duas xícaras de chá de cenouras cortadas, as batatas, mais ½ sachê de legumes temperados com sal e pimenta do reino moída a gosto, mais o fio de azeite. Coloque a tampa na panela e deixe no fogo médio. Quando pegar pressão deixe por mais 4 minutos. Desligue o fogo destampe a panela e coloque os legumes em uma travessa para esfriar, depois acrescente a maionese pronta. Sirva em seguida.

Receita de Natal com recheio (Foto: Divulgação)

Receita de Natal com recheio (Foto: Divulgação)

Receita de Peru de Natal Recheado

Ingredientes:

– margarina

– caramelo líquido

– 1 peru entre 4 a 5 kg

Recheio

– o fígado do peru

– sal e pimenta

– 200g (2 medidas) de sumo de ananás

-1/4 kg de carne picada

– 50g de pinhões/ maçã reineta

-1/4 de salsichas brancas

– sumo de uma laranja

– 100g de nozes

– 100g de passas

– 100g de alperces secos

– 100g (1 medida) de brandy

– 100g de ameixas pretas

Segundo recheio:

– 6 ameixas pretas (sem caroço)

– 1 cebola e 2 dentes de alho

– 2 maçãs reinetas

– sal e pimenta em grão

– 2 colheres (de sopa) de margarina

– 2 medidas de passas

– sumo de uma laranja

– 4 fatias de bacon

Modo de fazer:

Limpe o peru por fora, retire os miúdos e reserve para fazer o recheio.  Tempere a parte de dentro do peru. Coloque em um recipiente as salsichas e a carne picada acrescente os sumos e o brany e reserve. No liquidificador acrescente o fígado do peru, os frutos secos e a maçã deixe na velocidade 3 e bata por aproximadamente 6 segundos. Coloque esses ingredientes do liquidificador com as carnes que estão no recipiente, coloque tempero a gosto e deixe por cerca de meia hora para marinar. Coloque a mistura dentro do peru para rechear e feche a abertura com o auxílio de palitos. Para evitar que o recheio saia de dentro do peru você poderá passar uma linha em ziguezague. O segundo recheio você vai fazer no liquidificador acrescentando todos os ingredientes e batendo na velocidade 8. Coloque esse recheio na parte entre a pele e a carne do peru, basta levantar com as mãos a pele e introduzir o recheio. Para finalizar pincele a parte externa do peru, no caso a pele com manteiga. Tempere e depois cubra o peru com papel alumínio.

Coloque o peru em uma forma e leve ao forno na temperatura média por cerca de 2 horas, ou até a carne estar cozida. Depois retire do forno abra o papel alumínio e pincele com o caramelo líquido deixe gratinar até que fique bem dourado e com brilho.

Para servir acrescente purê de maçã ou de castanhas com verduras variadas.

Confira mais receitas de Natal.

 


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Este artigo possui 5 comentários

  1. alexandra melo gomes
    Publicado em 15/11/2011 às 10:44 AM [+]

    ana maria adoro suas receitas um beijo tchau

  2. Ana carolina ribeiro borges
    Publicado em 22/12/2011 às 12:23 AM [+]

    adorei as receitas e minha familia tambem valeu Ana maria braga bjs

  3. Mikaela
    Publicado em 17/11/2012 às 5:10 PM [+]

    Td q e d comer e bom para Mim!!!

  4. samara
    Publicado em 18/12/2012 às 10:57 AM [+]

    tudo de bom!!!maravilha…

  5. rafa33455
    Publicado em 12/11/2013 às 9:50 PM [+]

    nao tm nada

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