Receitas de Bebidas para o Inverno

O inverno está chegando e pelo visto será um dos anos mais frios, que já tivemos e para manter-se aquecido nesses dias, nada melhor do que ingerir bebidas que aquecem o corpo e dão energia. Por conta das temperaturas baixas a necessidade de comer aumenta e para não engordar  ingerir bebidas é a melhor opção.

Como esquentar no inverno com bebidas quentes

Com o frio a vontade de ingerir bebidas quentes aumenta, mas é preciso tomar cuidado com certos alimentos, pois eles podem ser uma bomba calórica e mesmo sendo uma bebida pode fazer mal ao seu organismo. A melhor opção é adotar os chás quentes, que além de serem saudáveis também ajudam a manter a saúde e a silhueta em dia. Existem chás que são detox, ou seja, ajudam a queimar gorduras e a emagrecer. Então vamos fazer uso dessas bebidas para mantermos o corpo saudável e a boa forma.

Para ajudar vocês na escolha e no preparo de bebidas para o inverno separamos uma gama de receitas fáceis e deliciosas para você fazer em casa. Confira cada uma delas e o passo a passo:

Vinho quente aromático

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de açúcar

1 laranja madura grande

3 anis-estrelado

Gengibre (3 cm) cortado em fatias finas

1 laranja madura grande

1 xícara (chá) de água

1 garrafa de vinho branco

5 cravo-da-índia (ou cravinho)

Modo de fazer:

Comece pela laranja retirando apenas a casca amarela de fora preservando a parte branca, para essa receita a laranja de umbigo é a mais indicada. Na casca amarela da laranja espete os cravos e ponha em uma panela com a água para ferver. Adicione o açúcar, o gengibre, os anises-estrelados, vá mexendo até que o açúcar dissolva por completo. Deixe cozinhando em fogo baixo na temperatura aproximada de 160 °C, por aproximadamente 10 minutos. Retire do fogo e acrescente o vinho, depois deixe descansar por 20 minutos.

Dica: quando for servir a bebida aqueça em fogo brando, mas cuide para não ferver.

Obs: Como é uma bebida alcoólica deve ser ingerida com moderação.

Suco de milho-verde

Ingredientes:

3 e 1/2 xícaras (chá) de água

2 litros de leite

6 espigas de milho verde

1 xícara (chá) de açúcar

Modo de fazer

Com o auxílio de uma faca retire todos os grãos da espiga de milho em seguida coloque no liquidificador. Adicione meia xícara de chá de água e 4 xícaras de chá de leite, em seguida liquidifique até ficar uma mistura bem homogênea. Em seguida peneire a mistura e leve a uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, sempre mexendo até que o leite engrosse. Deixe esfriar e bata novamente no liquidificador com o que restou da água e do leite.

Obs: como é uma bebida para o inverno o ideal é servir quente.

Chocolate quente com especiarias

Ingredientes:

1 colher (chá) de baunilha

1/3 xícara (chá) de açúcar

1/2 colher (chá) de canela

1/4 xícara (chá) de chocolate em pó

1 pitada de cravo-da-índia (ou cravinho) em pó

Canela em pau a gosto

1/2 xícara de água quente

3 1/2 xícaras (chá) de leite

1 pitada de noz-moscada

Modo de fazer:

Coloque a água quente em uma panela e acrescente a canela, o açúcar, o cravo, a noz-moscada, e o chocolate em pó. Deixe no fogo até que comece a ferver, sem parar de mexer. Deixe ferver por aproximadamente 2 minutos, acrescente o leite e mexa de vez em quando, não pode deixar ferver. Retire do fogo e acrescente a baunilha e um cravo, se não gostar de cravo deixe de fora da receita. Coloque a mistura na bacia da batedeira e bata até que fique espumado.

Dicas: sirva o chocolate quente e enfeite com um pauzinho de canela para deixar a bebida decorada.

Cappuccino

Ingredientes:

1 vidro de café solúvel forte

1 lata de leite em pó (400 g)

20 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de chocolate em pó

Modo de fazer:

Misture o leite em pó, com café solúvel, o açúcar, e o chocolate. Bata tudo no liquidificador para que a mistura fique fina. Lembre-se que esta mistura é a base do cappuccino que poderá ser guardada em um pote bem fechado para poder usar quando desejar.

Em uma xícara de café, sirva duas colheres (chá) da mistura do cappuccino com água quente. A receita rende 82 xícaras (café) de cappuccino. Uma delícia para esquentar nos dias frios do inverno.

Chocolate com licor

Ingredientes:

2 ovos

200 gramas de chocolate meio amargo picado

2 xícaras (chá) de açúcar

1 litro de leite quente

4 colheres (sopa) de licor de laranja

Modo de fazer:

Coloque em uma panela uma xícara de chá do leite e o chocolate, misture para que o chocolate encorpe no leite. Leve a mistura ao fogo e mexa até que o chocolate dissolva por completo e a mistura comece a ferver. Coloque os ovos em uma vasilha e bata com a batedeira até que o seu volume dobre, em seguida acrescente o açúcar e deixe bater por aproximadamente 3 minutos. Coloque o restante do leite e mexa bem, em seguida adicione os ovos já batidos ao chocolate na panela e mexa bem, leve a panela ao fogo novamente a deixe até que ferva. Em seguida acrescente o licor de laranja e misture bem.

Dica: sirva a bebida quente.

Chá com frutas

Ingredientes:

3 litros de água

2 rodelas de abacaxi com casca

Casca fina, sem a parte branca, de uma laranja (A parte branca deixa o chá amargo)

Casca fina, sem a parte branca, de um limão

1 maçã verde com a casca e fatiada, sem o miolo

4 cravos sem a flor

2 canelas em pau

Modo de fazer:

Adicione os ingredientes em uma panela alta. Após isso, coloque a água e deixe ferver por aproximadamente duas horas. Ao reduzir a água, os sabores das frutas, ficam concentrados.

Dica: Na hora que for servir utilize um coador.

Chá de Hibisco

Ingredientes:

Hibisco

Modo de preparo

O ideal é comprar o hibisco para fazer o chá em casas especializadas. Coloque o sachê com o hibisco dentro de uma xícara com água quente. Deixe amornar e beba para espantar o frio.

Dicas: se você beber 4 xícaras do chá de hibisco por dia vai obter o efeito detox e irá emagrecer.

Chocolate quente com Marshmallow

Ingredientes:

1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

1 xícara (chá) de leite

6 marshmallows picados

1/4 de xícara (chá) de cacau em pó

Modo de fazer:

Adicione em uma panela o leite, o chocolate e o cacau, vá mexendo sempre até que fique uma mistura bem homogênea. Pare de mexer quando o chocolate estiver todo derretido. Coloque em uma xícara e decore com os pedaços de marshmallow. A bebida é deliciosa e esquenta o corpo nos dias frios do inverno.

Chá de goiaba

Ingredientes:

5 goiabas vermelhas

1 litro de água

Açúcar à gosto

Modo de fazer:

Coloque as goiabas cortadas com casca e tudo em uma panela para ferver com a água. Deixe por aproximadamente 30 minutos em fogo brando. Depois passe tudo em uma peneira. Sirva quente e coloque açúcar à gosto. É uma excelente bebida para o inverno e sacia a fome.

Vinho quente

Ingredientes:

1 canela em pau de 5 cm

1/2 colher (chá) de cravo-da-índia (ou cravinho)

2 rodelas de laranja

1 litro de vinho tinto

4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer:

Adicione todos os ingredientes em uma panela estilo um caldeirão e leve ao fogo até que levante a fervura. Depois baixe o fogo e deixe fervendo até que cozinhe por aproximadamente 20 minutos. Sirva enquanto estiver quente.

Cappuccino funcional

Ingredientes:

1 café expresso

1 copo (200 ml) de leite vegetal orgânico (aveia, amêndoas, macadâmias)

2 col. (chá) de cacau em pó orgânico

Canela em pó a gosto

1 col. (sobremesa) de agave (ou mel orgânico)

Modo de fazer:

Coloque no liquidificador o cacau, o mel e o leite deixe bater até misturar, depois acrescente o café e bata rapidamente. Quando servir no copo adicione canela em pó, a quantidade desejada.

Moka quente à vienense

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de creme de leite

1 xícara (chá) de água quente

4 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

1/4 xícara (chá) de café solúvel

Noz-moscada a gosto

1 tablete de chocolate amargo

1 litro de leite

Canela em pau a gosto

Modo de fazer:

Coloque o chocolate para derreter em banho-maria, em seguida adicione o açúcar, o café solúvel e o sal, tire a panela do banho-maria e coloque no fogo para cozinhar por 5 minutos, sempre mexendo. Em seguida leve a panela ao banho-maria novamente, sempre mexendo e aos poucos vá acrescentando o leite. Deixe que fique bem quente. Com o auxílio de uma batedeira bata o creme de leite até que fique no ponto de chantili. Para servir adicione em cada caneca um pauzinho de canela e sirva o chocolate quente. Na hora de servir coloque o chantili e uma pitada de noz-moscada para enfeitar. A bebida é deliciosa, vale a pena experimentar.

Quentão sem álcool

Ingredientes:

2 limão cortados em rodelas

1,5 litro de água filtrada

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

10 cravo-da-índia (ou cravinho)

100 gramas de gengibre picado

500 mililitros de suco de uva

2 pedaços de canela em pau

Modo de fazer:

Coloque em uma panela, para ir ao fogo o açúcar mascavo, a água e o suco de uva. Misture todos os ingredientes e deixe no fogo até aquecer. Em seguida acrescente o cravo, o gengibre, a canela e o limão, deixe ferver e permaneça com a fervura por mais 10 minutos.

Para servir coe o quentão e sirva ainda quente.

Quentão de cachaça ou pinga

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de cravo-da-índia (ou cravinho)

1 gengibre pequena ralada

1 litro de cachaça (ou pinga)

1 pau de canela de 5 cm

1/2 colher (café) de cardamomo em pó (opcional)

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela, depois ponha no fogo e deixe até que ferva, baixe o fogo e deixe cozinhando por aproximadamente 20 minutos. Desligue o fogo e deixe para servir 24 horas depois que a bebida ficou bem curtida.

Cappuccino antifome

Ingredientes:

Adoçante a gosto

1 col. (sopa) de semente de linhaça

1 col. (sopa) de cappuccino light ou diet

1 xícara (chá) de leite de soja light

Modo de fazer

Coloque o leite de soja para aquecer no fogo em um recipiente apropriado. Quando estiver bem quente despeje no liquidificador, acrescente a linhaça e o cappuccino Light bata tudo até que as sementes estejam bem moídas. Sirva quente.

Dica: Na hora de servir coloque raspas de chocolate por cima.

Chocolate quente com Nescau

Ingredientes:

½ litro de leite

1 colher de maisena

3 colheres de sopa de Nescau

Modo de fazer:

Coloque o leite em uma panela acrescente o Nescau e a maisena, leve ao fogo mexendo sempre até ferver e engrossar o leite. Sirva ainda quente.

Chocolate quente com chocolate meio amargo

Ingredientes:

1 barra de chocolate ao leite ou meio amargo de 180 gramas

4 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel

4 colheres de sopa de leite em pó

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de maisena ou 20 gramas (para cada litro de leite)

1 litro de leite desnatado

150 ml de creme de leite fresco

1 xícara de chá de água

1/2 colher de café de sal

Misture os seguintes ingredientes:

1 colher de café de canela em pó

1/2 colher de café de noz-moscada

1 colher de café de cravo em pó

Modo de fazer

Comece misturando o chocolate ao leite em pó. Junte a maisena e mexa. Após misturar canela, cravo e noz moscada em um mesmo recipiente (bata no liquidificador), coloque junto aos ingredientes anteriores. Acrescente a água e mexa bem. Leve o leite desnatado ao fogo, acrescente o leite condensado e a pitada de sal. Depois, coloque metade da barra de chocolate, aos pedaços, para derreter na panela e mexa. Ao começar a levantar a fervura, jogue as farinhas misturadas anteriormente. Mexa até ferver. Quando o chocolate ficar consistente, e levantar fervura novamente, coloque o creme de leite fresco. Mexa até o creme de leite derreter. Sirva com raspas de chocolate (da outra metade da barra) ao fundo do recipiente, chantilly e canela em pau.

Cuidados com as bebidas de inverno

É notório que nos dias frios de invernos nós precisamos mais de calorias para manter o corpo aquecido, mas é preciso tomar cuidado com o tipo de bebida que ingerimos, pois algumas delas podem fazer mal ao organismo, principalmente aquelas que são muito calóricas e às que apresentam muito álcool. Alimentar-se bem é fundamental para manter boa saúde, e a imunidade alta, principalmente no inverno, quando o clima é muito frio e as gripes costumam atacar com mais frequência. As pessoas que não se alimentam bem correm o risco de adoecer com mais frequência. Cuide da sua saúde através da alimentação, e consuma várias bebidas quentes para manter o corpo aquecido no inverno.

Agora é só saborear e curtir o inverno.