Que tal variar o cardápio no Ano Novo? Deixe um pouco a carne vermelha de lado e faça um delicioso fruto do mar. O camarão é o mais apropriado para essa ocasião, por ser um prato mais sofisticado, com seus mistérios. Aprenda a fazer camarão com algumas receitas, aqui no site.
Por ter um sabor inigualável, o camarão deixa os pratos muito saborosos e inconfundíveis. Surpreenda seus convidados no Ano Novo e apresente alguns pratos feitos à base de camarão, para eles. Confira abaixo algumas receitas que darão o que falar nessa virada de ano.
Camarões ao coentro e limão
Ingredientes
– 20 camarões grandes e limpos
– raspas de seis limões
– 1 colher de sopa de coentro fresco e picado
– 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
– sal a gosto
– suco de um limão
– pimenta do reino moída a gosto ( moa a pimenta na hora)
Modo de fazer
Em um recipiente, cubra os camarões com as raspas de limão e o coentro.
Em uma frigideira média, acrescente a metade do azeite com uma pitada de sal, refogue os camarões com o coentro e as raspas de limão, por 5 minutos ou até os camarões estarem rosados.
Coloque os camarões no prato, em que será servido e tempere com sal e pimenta e a com o restante do azeite, suco e raspas de limão da frigideira. Sirva em seguida.
Espaguete com camarão
Ingredientes
– 500 gramas de espaguete
– azeite de oliva extra virgem
– raspas de um limão
– 1 dente de alho amassado
– ½ quilo de camarões frescos e descascados
– manjericão a gosto
– sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
Coloque o camarão para cozinhar na água com sal e deixe até ficar al dente. Reserve.
Coloque uma panela ou frigideira em fogo baixo, o azeite, adicione as raspas de limão e deixe pegar gosto por uns 5 minutos, coe o azeite e o coloque de volta na panela.
Acrescente os camarões e o alho, mexendo de vez em quando, espere uns 4 minutos e tempere com sal e pimenta a gosto. Junte o macarrão já cozido, com um pouquinho da água do cozimento. Mexa bem na panela para que toda a massa pegue o gostinho do tempero. Misture o manjericão fresco picado e sirva em seguida.
Camarão mexido com farinha
Ingredientes
– ½ quilo de camarões descascados e limpos
– 1 cebola média picada
– 1 tomate sem pele médio picado
– manjericão a gosto
– sal a gosto
– molho de pimenta a gosto
– 1 cubinho de caldo de galinha desmanchado
– farinha de mandioca que baste
– 1 colher de chá de colorau
– 3 dentes de alho amassados
– suco de um limão
– 4 colheres de azeite extra virgem
Modo de fazer
Tempere o camarão com o alho, sal e o suco de limão. Reserve.
Leve ao fogo uma panela com o azeite, acrescente os camarões já temperados e deixe só dar uma leve tostada e tire da panela. Reserve. Coloque na mesma panela os outros ingredientes e deixe refogar, quando estiverem prontos, acrescente o camarão e deixe por 3 minutos. Vá acrescentando aos poucos a farinha de mandioca até que fique no ponto, mas sempre mexendo para não empolar.
Sirva com arroz branco.
1 comentário
amei as receitas com camarões,valeu.