O cálcio compõe cerca de 99% da estrutura óssea do nosso corpo. Além da parte estrutural, ele participa da contração dos músculos esqueléticos, responsáveis pelos movimentos. O ser humano necessita consumir porções diárias dessa substância, para manter os ossos fortes e saudáveis. Quando suprimos nossa necessidade diária de cálcio, evitamos doenças como a osteoporose, que aparece com mais frequência nas mulheres, especialmente após os 40 anos de idade.
Existem vários alimentos ricos em cálcio, o mais conhecido deles é o leite. Porém, outros como cereais, leite de soja, couve-flor, brócolis, peixes, castanhas, pistache, nozes e aveia possuem uma quantidade significativa dessa importante substância, sendo ótimas opções para se acrescentar na dieta.
Quantidade necessária por dia
A necessidade diária de cálcio depende da faixa etária do indivíduo:
- 0 e 6 meses — 210 mg;
- 7 a 12 meses — 270 mg;
- 1 a 3 anos — 500 mg;
- 4 a 8 anos — 800 mg;
- 9 a 13 anos — 1300 mg;
- 14 a 18 anos — 1300 mg;
- 19 a 50 anos — 1000 mg;
- A partir dos 51 — 1200 mg.
Confira algumas receitas caseiras ricas em cálcio
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Suco de verde
Ingredientes
01 maracujá;
03 folhas de couve manteiga sem talo.
Modo de preparo
Retire a polpa de maracujá e faça um suco e separe. Adicione as folhas picadas da couve manteiga sem o talo. Bata por cerca de 5 minutos em seguida coe essa mistura. Adoce se necessário.
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Suco de nabo
Ingredientes
200 gramas de nabo picado;
01 copo de suco de limão;
200 ml de água filtrada.
Modo de preparo
Corte o nabo em rodelas pequenas e adicione-o no liquidificador com água. Bata por alguns minutos. Coe essa mistura com auxilio de uma peneira. Volte à mistura batida ao liquidificador e acrescente o suco de limão e bata até obter uma massa homogênea. Adoce se necessário.
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Chá de cavalinha
Ingredientes
200 gramas de cavalinha “in natura”;
250 ml de água filtrada;
Açúcar se necessário.
Modo de preparo
Depois que a água levantar fervura, desligue o fogo e adicione a cavalinha. Tampe e deixe descansar por cerca de 15 minutos, coe e beba em seguida. Adoce de acordo com seu paladar. É recomendável que se tome durante as principais refeições.
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Torta de queijo
Ingredientes
20 bolachas Maria;
03 colheres de sopa de manteiga;
375 g de queijo fresco;
01 lata pequena de leite condensado;
03 ovos.
Modo de preparo
Desfaça as bolachas e misture-as com manteiga formando uma massa. Cubra com ela a base de uma forma de torta, untada com manteiga.
Coloque na batedeira o queijo, o leite e os ovos. Bata bem e despeje sobre a massa da bolacha. Leve a forma ao forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos ou até que a torta esteja firme.
Tire a torta do forno, deixe esfriar e passe da forma para um prato.
A alimentação é fundamental para garantir uma boa formação óssea e colaborar para o fortalecimento de todo o organismo. Por isso, é extremamente necessário o consumo desse mineral diariamente. Consulte seu nutricionista e agregue os alimentos à base de cálcio.
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