Como fazer um Empadão de carne moída com legumes perfeito?

Fazendo as Crianças Comerem Legumes: uma Tarefa Não Fácil, Mas Possível

Em casa, é comum enfrentar o desafio de incluir legumes em nossas refeições diárias, especialmente quando temos filhos que não estão muito propensos a experimentar novos alimentos. No entanto, é fundamental que as crianças aprendam a apreciar os benefícios dos legumes para a saúde. Nesse sentido, é necessário encontrar maneiras criativas e deliciosas para inclu-los em nossas receitas. Nesse artigo, vamos apresentar uma receita de empadão de carne moída com legumes que é simples de fazer e pode ser uma ótima opção para conquistar a preferência das crianças.

A Importância dos Legumes para a Saúde

Os legumes são ricos em fibras, vitaminas e minerais essenciais para o desenvolvimento e manutenção da saúde. Eles ajudam a prevenir doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de câncer. Além disso, os legumes são ficos em calorias e podem ajudar a controlar o peso.

Conquistando a Preferência das Crianças

Para conquistar a preferência das crianças, é importante incluir legumes em receitas deliciosas e fáceis de fazer. Além disso, é fundamental que as crianças sejam envolvidas no processo de preparo das refeições. Isso pode ser feito permitindo que elas ajudem a misturar os ingredientes, mesmo que seja apenas para esfregá-las com uma colherzinha.

Receita de Empadão de Carne Moída com Legumes

Aqui está a receita de empadão de carne moída com legumes que pode ser uma ótima opção para incluir legumes em nossas refeições:

Ingredientes

• 1/4 de xícara de óleo
• 1/2 xícara de cebola picada
• 400 g de carne de boi moída
• 4 fatias de toucinho defumado picadas
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 xícaras de seleta de legumes congelada ou em conserva, escorrida
• 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de leite
• 1/3 de xícara de farinha de trigo
• 4 ovos bem cozidos
• Ingredientes da massa do empadão:
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • 1/3 de xícara de manteiga gelada
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 ovo ligeiramente batido (para pincelar)

Modo de Fazer

Recheio

• Refogue a cebola no óleo em fogo alto, mexendo de vez em quando, até ficar macia (aproximadamente 1 minuto).
• Adicione a carne e refogue, mexendo até ficar solta.
• Acrescente o sal, o bacon e os legumes e cozinhe.
• Adicione a farinha e mexa por aproximadamente 1 minuto.
• Coloque o parmesão e o leite, misture até formar uma massa homogênea.
• Deixe esfriar, pique os ovos e reserve.

Massa

• Em uma superfície lisa, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a manteiga.
• Com uma faca, pique bem a manteiga até obter uma farofa granulada.
• Faça uma depressão no centro e coloque o ovo e a água.
• Misture rapidamente com um garfo.
• Amasse ligeiramente com as mãos até formar uma bola de massa.
• Com um rolo, abra o item 2/3 da massa e forre uma forma de abrir de 20 cm de diâmetro e 7,5 cm de altura.
• Recheie com a mistura de legumes e, por cima, espalhe o ovo.
• Reserve esse pedaço e abra a massa que restou e cubra o recheio.
• Apare as bordas da massa e feche bem o empadão apertando as bordas com um garfo.
• Pincele com o ovo batido.

Assar no Forno

• Aqueça o forno a 180°C (médio).
• Asse o empadão por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar bem.

Conclusão

A receita de empadão de carne moída com legumes é uma ótima opção para incluir legumes em nossas refeições. Além disso, é fácil de fazer e pode ser uma ótima forma de conquistar a preferência das crianças. Nesse sentido, é fundamental que as crianças sejam envolvidas no processo de preparo das refeições e aprendam a apreciar os benefícios dos legumes para a saúde.