Menu

Culinária

Atualizado em 19 de dezembro de 2011, às 11:00 por Redacao
Você está em: MundoDasTribos > Bem Estar > Receita de salmão grelhado

O Salmão grelhado é um prato delicioso e perfeito para servir em ocasiões especiais, para isso é só escolher o molho preferido para a ocasião.
355835 salm%C3%A3o assado Receita de salmão grelhadoReceita de Salmão Grelhado (Foto:Divulgação)

Os alimentos com peixe são sempre deliciosos e saudáveis. São diversas as receitas com opções para cozinhar estes animais, que constituem um prato delicioso, nutritivo e muito fácil de fazer.

Confira a receita de Salmão Grelhado:

Ingredientes:

- 1 Salmão

- 2 Filés

- Sal Grosso

- Azeite

Modo de Fazer:

Tempere os filés com o sal grosso e o azeite. Coloque-os em uma grelha alta para que grelhem tranquilamente. Acompanhe o prato com batatas cozidas, regadas com azeite, cheiro verde, arroz branco, salada de palmito em cubos e vinho branco.

Esta constitui uma receita básica de Salmão Grelhado, mas há uma variedade de molhos e que irão acrescentar ao prato sabor e requinte caso deseje servir em ocasiões mais ilustres.

Molho Vinagrete

- 1 cebola grande

- 1 tomate grande

- ½ pimentão verde

Quando o salmão estiver sendo grelhado acrescente a cebola, o tomate e o pimentão em cubinhos para acrescentar sabor ao peixe.

355835 salmao assado com courgette limao e ervas 4 Receita de salmão grelhadoSalmão Grelhado com Molho de Limão e Salsinha (Foto:Divulgação)

Molho de Limão e Salsinha

- 1 colher de salsinha picada

- 1 colher de sopa de manteiga

- 2 colheres de suco de limão

Em uma panela derreta a manteiga junto com o suco de limão e a salsinha. Depois que o salmão estiver pronto coloque o molho em cima dele no pranto em que será fervido.

Molho Pesto de Pimenta Biquinho

- 1 colher de sopa de pimenta biquinho bem picada

- 150 gramas de salsinha picada

- 2 colheres de azeite extra-virgem

- Sal e pimenta a gosto

Misture todos os ingredientes e depois acrescente o molho ao salmão já pronto.

355835 salmao01 Receita de salmão grelhadoReceita com Salmão (Foto:Divulgação)

Molho de Maracujá

- 100 gramas de açúcar

- Polpa de um maracujá

- 100 ml de suco de maracujá

- 150 ml de creme de leite

- 150 ml de água

- 50 gramas de óleo de girassol

- 1 colher de sopa de amido de milho

- 2 colheres de sopa de cebola ralada

- 1 dente de alho

- Sal a gosto

Doure o açúcar e vá acrescentando a polpa e o suco do maracujá, a água, o amido de milho e deixe cozinhar por dez minutos. Em uma frigideira doure a cebola e o alho na manteiga, acrescente a calda de maracujá e o creme de leite, deixe cozinhar por 5 minutos e coloque o sal. Depois acrescente o molho ainda quente ao salmão grelhado.

Com todas essas opções de molho pode ser difícil escolher qual delas preparar, pois todas são obviamente deliciosas. Experimente.

RECEBA OS ARTIGOS VIA EMAIL

Ao subscrever nossa newsletter, passar receber nossos artigos por email e informações sobre os nossos passatempos. É gratuito e sem spam.