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Receita de risoto de camarão

Essa é uma receita muito saborosa e fácil de fazer. Para quem gosta de comer frutos do mar, o camarão é considerado um dos mais saborosos [...]
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Essa é uma receita muito saborosa e fácil de fazer. Para quem gosta de comer frutos do mar, o camarão é considerado um dos mais saborosos. Mas é preciso saber preparar para que fique gostoso. Alguns truques são indispensáveis na hora de preparar o prato.

Por ser um fruto do mar muito sensível ele deve ser comprado fresco, ou pré-cozido para evitar ser consumido estragado. Um truque que toda cozinheira(o) deve saber é que o camarão não deve ser cozido demais, pois ele fica muito duro. Por isso deve-se cozinhar todos os temperos primeiro para só depois acrescentá-lo.

Se você ainda não sabe o que vai fazer para o almoço, aqui no site tem uma receita deliciosa de risoto de camarão. Siga passo a passo a receita abaixo e  se surpreenda com o sabor e a praticidade do prato.

Risoto de camarão

Ingredientes

– ½ quilo de camarão fresco descascado

– 3 xícaras de chá de arroz branco

– 1 cubo de caldo de camarão

– ½ pimentão verde picado

– 1 tomate grande cortado e sem sementes

– 2 colheres de extrato de tomate

– cheiro verde picado

– 2 dentes de alho grande

– 1 colher de sopa de azeite de oliva

– sal a gosto

– suco de meio limão

– molho de pimenta a gosto

Modo de fazer

Tempere o camarão com o alho e o sal, reserve por 10 minutos. Em uma panela adicione o azeite de oliva e leve ao fogo, coloque o alho e deixe refogar. Em seguida, coloque o tomate, o pimentão, o cubo de carne, o cheiro verde, o molho de pimenta, o extrato de tomate e o camarão. Tampe a panela e deixe refogar por 10 minutos.

Em uma panela faça o arroz branco e tempere com sal a gosto, não adicione nenhum tempero para que prevaleça o sabor do camarão. Depois de pronto coloque o arroz em um recipiente refratário, solte-o bem com o garfo. Junte o molho de camarão, misturando com o auxilio de um garfo e uma colher, para que fique todo envolvido.

Sirva quente.

Dica:

Decore com camarões grelhados e coentro.


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Este artigo possui 1 comentário

  1. fabiana
    Publicado em 09/06/2014 às 1:19 PM [+]

    Na receita, onde vai o suco de limão?????

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